花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鋅元素

花生油所含有的礦物質(zhì)元素中很好的的就是含有鋅元素。有研究發(fā)現(xiàn)，花生油所含有的鋅含量與同類的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出許多。我們知道，無(wú)論是兒童智力的發(fā)育，還是男性的身體健康等，都離不開(kāi)鋅元素的參與，所以食用花生油可以有效幫助人體補(bǔ)充鋅元素。

維生素E

花生油只含有一種維生素，就是維生素E，維生素E對(duì)于保護(hù)皮膚、延緩衰老等具有重要的作用，尤其是女性比較適合食用花生油。

花生油的貯藏措施(1)

花生油的貯藏措施 (1) 溫度 把花生油在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏， 否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過(guò)氧化值，要 符合這種貯油條件;貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地 溫，常年均在20℃以下。 (2) 對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油，可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血 酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長(zhǎng)貯藏期。國(guó)外出口的油中都添加這類物質(zhì)，有的還添加劑(如BHA、BHT、PG等)。

怎么預(yù)防花生油凝固_家居頻道

怎么預(yù)防花生油凝固 1、將花生油放在家里比較溫暖的地方，比如說(shuō)臥室、暖氣片周圍等等，這樣能夠避免因?yàn)闇囟冗^(guò)低而導(dǎo)致花生油凝固。但是這種方法有個(gè)缺點(diǎn)，如果放置的地方溫度過(guò)高，容易導(dǎo)致花生油的瓶子被燙壞，而且高溫下花生油的保質(zhì)期會(huì)縮短，因此需要謹(jǐn)慎一些。? 2、將不用的舊棉被，包裹在花生油的外部，或者將花生油完全蓋緊密封之后藏在米桶里，這樣能夠起到保溫的作用，避免花生油凝固。