花生油食用方法：

炒菜

花生油在日常生活中還可以用來(lái)炒菜，再用它炒菜的時(shí)候，應(yīng)該先把花生油放到炒鍋中加熱一會(huì)兒，然后再放入少量食用鹽，持續(xù)加熱30秒，然后再放入蔥花，炒香以后放入自己喜歡的蔬菜，快速翻炒，炒制過(guò)程中加入自己喜歡的調(diào)味料，等菜品熟透直接出鍋就可以。

烘培

花生油還可以制作各種烘焙食品，特別是制作蛋黃酥和面包以及桃酥時(shí)，都可以加入適量的花生油，這樣不單能讓做好的烘培食品香脆可口，還會(huì)讓它的香氣特別濃郁，吃起來(lái)口感和味道都會(huì)特別好。

色拉油可以用花生油代替嗎

色拉油可以用花生油代替嗎 ？可以用黃油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因?yàn)檫@幾種油沒(méi)什么味道，而且都是非轉(zhuǎn)基因油，效果與色拉油相同。 色拉油的介紹色拉油也是一種食用大豆油的一種，所謂色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也稱五托油。 花生油的介紹花生油（peanutoil）淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。 花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。

花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單不飽和脂肪酸43

花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。 其中每100克花生油含熱量899大卡，單不飽和脂肪酸43.1克，多不飽和脂肪酸39.4克，碳水化合物0.1克，維生素E42.06毫克，鈣12毫克，磷15毫克，鉀1毫克，鈉3.5毫克，鎂2毫克，鐵2.9毫克，鋅0.48毫克，硒1.13微克，銅0.15毫克，錳0.33毫克。

純花生油會(huì)凝固嗎?

純花生油會(huì)凝固嗎? 純花生油在溫度低于12℃的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始逐漸凝固。 這是因?yàn)榛ㄉ椭泻?0%左右的飽和脂肪酸，還含有豐富的不飽和脂肪酸，因此花生油在12℃以下會(huì)出現(xiàn)米白色的絮狀物析出，或者花生油慢慢變渾濁，隨著溫度的降低，渾濁程度就會(huì)越高，一般在3-5℃的時(shí)候，純花生油就會(huì)完全凝固。 如果完全凝固時(shí)溫度比較高，說(shuō)明花生油中可能摻入了棕櫚油或者豬油；而低于3℃還沒(méi)有完全凝固，考慮是摻入了菜籽油。?