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蔬菜配送公司的管理主要包含什么？

1、清晰的作業(yè)流程，將庫房按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū)，有效提升單平產(chǎn)效；餐飲食材配送報(bào)價(jià)

2、制定激勵(lì)制考核績效，如針對(duì)管控難的采購、耗資大的物流環(huán)節(jié)，讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績效獎(jiǎng)金，以管理銷售人員的心，鞭策采購與物流責(zé)任人；

3、倉庫管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)出發(fā)打造出一個(gè)干凈、整潔、舒適、合理的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境；干凈整潔的倉庫是搞定正規(guī)大客戶的不二法門；餐飲食材配送報(bào)價(jià)

4、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，無論任何企業(yè)，質(zhì)量永遠(yuǎn)是決定企業(yè)成敗的一大命門，在食品行業(yè)尤甚，一夕傾覆的三鹿集團(tuán)、濟(jì)源雙匯“瘦肉l精”等事件中，有關(guān)食品安全事故層出不窮。

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蔬菜配送作包裝技術(shù)有哪些：　　

1、微孔保鮮膜，微孔保鮮膜是指具有一定數(shù)量的孔徑在0.0110um之間的微小氣孔的膜。這些微孔在膜上大量分布時(shí),使膜具有很高的氣體透過率和水蒸氣透過率,但不能透過液體水。這種膜對(duì)于CO2敏感及對(duì)濕度敏感的果蔬,如富士蘋果、甜椒、菜豆等的保鮮包裝有良好的應(yīng)用前景。餐飲食材配送報(bào)價(jià)

2、防霧保鮮膜，防霧性保鮮膜是在PE或PVC膜的生產(chǎn)過程中,使薄膜的表面覆蓋一層很薄的表面活性劑(防霧劑),使膜獲得防霧性能。采收后的果蔬仍是活的生命體,有呼吸作用和蒸騰作用,容易在包裝袋內(nèi)形成水霧或水滴,從而助長微生物的繁殖,加速果蔬的衰老和腐爛。防霧性保鮮膜有表面活性劑的防霧功能可阻止這種現(xiàn)象發(fā)生。

3、抗l菌保鮮膜，抗l菌包裝是活性包裝中的一種。是通過在包裝系統(tǒng)中添加抗l菌劑或應(yīng)用抗l菌聚合材料達(dá)到抗l菌功能。抗l菌保鮮膜可防止膜本身生長微生物,同時(shí)還能抑制包裝內(nèi)的果蔬免受微生物侵害。抗l菌l膜主要應(yīng)用在經(jīng)加工后的蔬菜制品的包裝上。餐飲食材配送報(bào)價(jià)

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蔬菜在配送過程中要注意什么？

1.防止堆壓：進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。

2.適當(dāng)晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。餐飲食材配送報(bào)價(jià)

3.濕 度：為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。餐飲食材配送報(bào)價(jià)

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如何選擇好的食材配送公司

一，看資質(zhì)認(rèn)證，各個(gè)食材配送公司的資質(zhì)一般是政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司主要的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。餐飲食材配送報(bào)價(jià)

二，看增值服務(wù)，食材配送也屬于服務(wù)行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來好的價(jià)值體驗(yàn)。餐飲食材配送報(bào)價(jià)