荊州鍋盔拒絕平庸，力求突破，打造一個(gè)新派創(chuàng)新的美式新主義荊州鍋盔。為此公司在詳盡的市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)品分析基礎(chǔ)上，打造產(chǎn)品研發(fā)及品牌推廣，實(shí)現(xiàn)荊州鍋盔新語品牌規(guī)劃初衷，并迅速占領(lǐng)快餐市場(chǎng)。荊州鍋盔公司始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”信念，秉持“服務(wù)至上”原則，不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理，依靠自身管理運(yùn)作體系，為代理商提供統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、策劃，營(yíng)銷推廣等。



古法烤，現(xiàn)做現(xiàn)賣　　保留鍋盔傳統(tǒng)的古法烤制工藝，采用專用烤爐烤制，現(xiàn)做現(xiàn)賣，外皮酥脆，內(nèi)里細(xì)嫩?？谖抖?，豐富餡料7大口味鍋盔，鮮肉、牛肉、榨菜、蓮藕、梅干菜、紅糖……豐富餡料，口味任選。早中晚 夜宵 零食，全天可賣，一周不重樣，百吃不膩，天天來消費(fèi)！梅干菜鍋盔 生津開胃，解暑，香味撲鼻牛肉鍋盔 上等牛肉，取其精華，肉香鮮美。



鍋盔本是湖北荊州的小吃，餅皮酥脆，餡料鮮香，價(jià)格適中。深受大眾喜愛。“五得利”高筋特精粉加適量熱水，邊倒邊攪使面粉呈現(xiàn)雪花狀，再用手揉勻成光滑的面團(tuán)，靜置餳發(fā)10分鐘。盆中加入老面（也叫面種子，就是前一次做發(fā)酵面食時(shí)留下的面，在保存過程中產(chǎn)乳酸菌，和面時(shí)加入更利于發(fā)酵），用手攥拳分別蘸水，反復(fù)搋40分鐘，此時(shí)面團(tuán)表層會(huì)浮起很多小泡。



料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。鍋盔的歷史可是十分悠久，秦代被發(fā)揚(yáng)光大、普及推廣。秦人制作的鍋盔，個(gè)兒大、餅厚、瓷實(shí)。據(jù)說鍋盔不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的 橫截面 ，因而被叫做墩餅。