商用全自動(dòng)洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)谩⒕频?、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

全自動(dòng)洗碗機(jī)的日常運(yùn)作

A、開(kāi)機(jī)前

1、檢查所有的洗碗機(jī)機(jī)件是否安裝正確（包括主洗缸的上、下噴，掛簾，垃圾篩網(wǎng)，后過(guò)噴淋機(jī)噴嘴等）。

2、關(guān)上機(jī)內(nèi)排水管及檢查門(mén)，將加熱器電制合上，讓水預(yù)熱五分鐘后才開(kāi)啟入水制給機(jī)內(nèi)注滿熱水，正常情況下，見(jiàn)到機(jī)底排水管有水溢出即說(shuō)明機(jī)內(nèi)已加滿水，須關(guān)閉入水制停止加水（有部分洗碗碟機(jī)沒(méi)有自動(dòng)停止制）。

3、合上洗碗機(jī)的恒溫開(kāi)關(guān)，讓內(nèi)熱水加熱至：預(yù)洗缸40℃-50℃、主洗缸60℃-70℃、后消毒過(guò)水80℃-90℃。

4、檢查機(jī)堿或催干劑是否放置正確和充足。

5、啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)行洗滌工作。

自動(dòng)洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)揭蓋洗碗機(jī)視頻

這款洗碗機(jī)能夠容納13套國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)餐具，運(yùn)行一次標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序耗水為7.5L，耗電0.73瓦。0.73瓦的耗電量以及7.5L的耗水能夠充分體現(xiàn)洗碗機(jī)在節(jié)能環(huán)保方面的努力，帶給消費(fèi)者的實(shí)惠也很明顯!

不同就餐時(shí)間，不同家庭，餐飲習(xí)慣有著很大的區(qū)別，有時(shí)候你想吃一頓中式大餐，有時(shí)候你卻又想來(lái)點(diǎn)西方小情調(diào)，而這樣的餐飲差別也造成了我們所需要洗滌的餐具類型發(fā)生改變，如果僅僅是單一的洗滌模式將會(huì)無(wú)法覆蓋全類型的餐具，勢(shì)必會(huì)造成洗滌不干凈的情況。第三，作為80后的我們工作繁忙，洗碗這種家務(wù)事浪費(fèi)了我們太多的時(shí)間和精力，有時(shí)還會(huì)因?yàn)檎l(shuí)來(lái)洗碗這個(gè)問(wèn)題而產(chǎn)生家庭小矛盾。

　　針對(duì)這方面的需求，洗碗機(jī)專門(mén)設(shè)計(jì)了八大洗滌程序(強(qiáng)快洗、強(qiáng)凈洗、智能洗、晶亮洗、節(jié)能洗、超快洗、夜間洗、預(yù)沖洗)以及六大附加程序(少量餐具、加強(qiáng)殺菌、加強(qiáng)烘干、下層增壓、家居互聯(lián)、加速省時(shí))!此外，在洗滌過(guò)程中洗碗機(jī)還配備了智能水系統(tǒng)(包含水軟化系統(tǒng)、智能強(qiáng)力循環(huán)泵、三層濾網(wǎng)設(shè)計(jì)以及彎曲形沖刷臂)，為整個(gè)洗碗過(guò)程保駕護(hù)航!說(shuō)白了就是把餐具放入了洗碗機(jī)而不想讓機(jī)器當(dāng)時(shí)就運(yùn)行，那么可以選擇預(yù)約功能，根據(jù)自己的作息時(shí)間，隨心的選擇3、6、9小時(shí)不同的定時(shí)開(kāi)始。

針對(duì)中式餐飲的重油，洗碗機(jī)為用戶配備了強(qiáng)快洗程序，能夠非常有效的解決重油餐具的清潔問(wèn)題;如果你想快速洗滌少量油污可以選擇超快洗程序;如果你想要錯(cuò)開(kāi)高峰用電，同時(shí)不影響自己的日常休息，可以選擇夜間洗程序，它不僅擁有出色的靜音效果，還能錯(cuò)開(kāi)高峰用電讓用電花費(fèi)更低;針對(duì)容易受損的刀叉以及玻璃器皿可以選擇晶亮洗程序;此外如果你想降低日常洗滌花費(fèi)的同時(shí)還想環(huán)保的話，強(qiáng)凈洗或者節(jié)能洗模式是你不錯(cuò)的選擇!當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來(lái)，整個(gè)過(guò)程全自動(dòng)化完成?？偠灾?，你的餐具、你的需求，這款洗碗機(jī)都能滿足你。

全自動(dòng)洗碗機(jī)客戶使用心得揭蓋洗碗機(jī)視頻

為更好地保證職工美食城的餐具衛(wèi)生質(zhì)量，餐飲公司經(jīng)過(guò)四個(gè)月的緊張改造，全凈全自動(dòng)洗碗機(jī)于8月15日投入使用。      

  該洗碗機(jī)洗碗流程主要包括自動(dòng)除渣、超聲波清洗滅菌、高壓水沖洗、除水風(fēng)干、高溫烘干消毒，設(shè)備全長(zhǎng)13.26米，其節(jié)能均熱型餐具高溫烘干消毒設(shè)備具有專利技術(shù)。該洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)便，每小時(shí)可洗6000只碗盤(pán)。洗碗采用納米氣泡和高壓噴淋結(jié)合的方式，清洗同時(shí)滅菌，潔凈無(wú)油漬，可更好地保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。該洗碗機(jī)洗碗流程主要包括自動(dòng)除渣、超聲波清洗滅菌、高壓水沖洗、除水風(fēng)干、高溫烘干消毒，設(shè)備全長(zhǎng)13。

目前，職工美食城每天用餐人員平均3000人左右，使用餐具近20000件。全自動(dòng)洗碗機(jī)的使用不但保證了餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，而且降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。

購(gòu)買(mǎi)全自動(dòng)洗碗機(jī)的考慮因素揭蓋洗碗機(jī)視頻

我們知道，餐飲后廚因“臟亂差”、污碗碟任意堆放等被曝光的事件時(shí)有發(fā)生，而洗碗機(jī)的使用能在一定程度上改善后廚環(huán)境，提高餐館的形象，吸引更多顧客。因此，商用洗碗機(jī)受到不少酒店、賓館、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂、餐飲等企業(yè)的青睞。

由于市場(chǎng)上商用洗碗機(jī)的廠家、種類、性能等繁多，客戶在選購(gòu)時(shí)需要根據(jù)情況，選擇合適的洗碗機(jī)，才能使其物盡其用。首先，預(yù)估就餐人數(shù)，餐具量來(lái)選擇機(jī)型。因?yàn)椴煌臋C(jī)型一次性清洗碗碟的數(shù)量、速度、時(shí)間有所區(qū)別，比如飛行式洗碗機(jī)每小時(shí)至多洗碗盤(pán)近萬(wàn)只，傳送帶式洗碗機(jī)至多8000只，而門(mén)式洗碗機(jī)可清洗餐具2000-3000只等。（2）籃傳式：常見(jiàn)于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用。

其次，根據(jù)外在條件的不同來(lái)決定采用不同的機(jī)型，如電、蒸汽、場(chǎng)地等。因?yàn)橛械臋C(jī)型需要電功率較大，有的需要鍋爐蒸汽加熱，有的占據(jù)場(chǎng)地空間大，像飛行式洗碗機(jī)相對(duì)而言，對(duì)用電要求高一些。

再次，使用餐具的類別不同，所用機(jī)型不同。一般來(lái)說(shuō)，瓷器、陶瓷、玻璃器皿等易破餐具，使用“籃筐式洗滌”的洗碗機(jī)或者超聲波洗碗機(jī)都可以。但是，不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，還需要干燥機(jī)才能使碗碟達(dá)到快速烘干的目的，起到消毒作用，“帶傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好，也少了裝框的麻煩。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機(jī)，打開(kāi)水龍頭，一按電鈕，加上專用洗滌劑，在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，漂洗、烘干、消毒等一體式解決所有洗碗問(wèn)題，安全放心。