現(xiàn)如今越來越多的人提倡節(jié)能減排，所以日常的節(jié)能產(chǎn)品也就越來越多了。節(jié)能灶具就是其中一種產(chǎn)品，用途的不同可分為小型即家庭型和大型即商用型。特別是商用型用燃料多，熱效率低，所以節(jié)能的空間極大。有人就會有疑問節(jié)能灶具的節(jié)能原理是什么呢?一起看下面的介紹吧。

節(jié)能爐灶發(fā)展趨勢

我國是城市人口高度密集的國家，煤氣灶節(jié)能是節(jié)約能源消耗的重要環(huán)節(jié)。隨著石油、能源緊缺，煤氣價格節(jié)節(jié)攀升，煤氣灶節(jié)能一躍成為城市各企事業(yè)單位、賓館、飯店、學(xué)校的替代灶具。

因此，爐頭越大熱損失也就越大，燃燒也就越不充分。特別是在使用調(diào)壓閥的情況下，就更是如此。因為很多燃氣還沒來得及充分燃燒，就流失了。所以一是造成燃氣的浪費，更主要的是由于燃燒不充分，會釋放大量的有害氣體。比如你的胃就那么大，你讓它吃多了，就不好消化了，而且還非常的難受。因此我們在選擇灶具時，合適就是的。3、 完全預(yù)混式燃燒。所謂完全預(yù)混就是燃氣與空氣的100%的混合，只要能達到完全預(yù)混就會燃燒的非常充分。紅外線就是采用的這種完全預(yù)混燃燒方式。

主要優(yōu)點

1、采用引射預(yù)混式紅外線燃燒器。該燃燒器的獨特設(shè)計，可使燃氣和空氣的混合達到配比狀態(tài)，靜音，燃燒充分。

2、利用蜂窩陶瓷板的催化燃燒產(chǎn)生的紅外輻射光波，把燃燒后產(chǎn)生的熱能以較小的損失傳遞到大鍋上，而在熱傳遞的傳導(dǎo)、對流和輻射三種方式中，輻射傳遞能讓熱量更加有效地使被加熱物體所吸收，大大減少了熱損失，從而達到節(jié)能的目的。

從能源使用結(jié)構(gòu)來看，在未來很長一段時間內(nèi)仍會以石化能源為主，使用石化能源就難免帶來二氧化碳等溫室氣體的排放，為減少溫室氣體的排放，在能源使用結(jié)構(gòu)無法改變的情況下，必須提高能源使用效率。紅外線節(jié)能灶具的推廣，從表面看是直接為餐飲行業(yè)、食品工業(yè)等使用者帶來效益，從長遠看，就是為子孫后代造福，為地球母親造福，它必將產(chǎn)生深遠的意義。