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對于白葡萄酒而言,通過看葡萄酒顏色的深度,還可以獲知其是否經(jīng)過橡木桶陳釀。比如,淺黃色霞多麗(Chardonnay)葡萄酒通常未經(jīng)橡木桶陳釀的,而金黃色的霞多麗葡萄酒則大多經(jīng)過橡木桶陳釀。
有些葡萄酒為什么是蠟封的?是不是會特別貴一點?
蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式,直到上世界80年代新技術的出現(xiàn),才用現(xiàn)在常見的熱縮帽和錫帽代替。所以如果你是一位老酒愛好者,你就會發(fā)現(xiàn),越是老的酒,用蠟封的概率越大、
蠟封是一種別致的復古包裝,更是一種獨特的封瓶方式。公元前5世紀羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。(1)白葡萄酒和檸檬等水果一樣,葡萄中也含有大量的淺色黃酮類物質,它包括多種不同的化學成分,顏色則有黃色、米黃色或白色等。那時用來作為葡萄酒壺和酒罐瓶塞常見的是用火漆或者石膏,并在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。
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