加入高湯、蔥、姜、、茴香，煮30分鐘。將煮熟的肉切成小方塊備用。木耳預(yù)先浸泡過。將紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，然后用流動(dòng)的水清洗；將木耳、海帶和豆皮分別切成絲。面筋洗滌:面粉與少量水混合形成面團(tuán)，然后用適量的水浸泡10分鐘，用手反復(fù)抓住面團(tuán)，直到揉出有粘性和彈性的面筋，然后取出，留下面筋洗滌水備用。將鍋中的油用中火加熱，翻炒干辣椒和青蔥，加入肉丁，翻炒一會(huì)兒，加入豬肉湯。用大火煮，加入花生，用小火煮。烹飪大約需要25分鐘。洗凈的面筋被拉成小塊，加入到湯里。煮沸攪拌后，加入浸泡過的紅薯粉絲、海藻豆腐絲和木耳絲。

1.取約100克面粉(可根據(jù)家庭情況和湯量增減)，加水制成軟面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)以上(面團(tuán)可在早上調(diào)和，中午制作)；2.取一個(gè)干凈的盆，加入干凈的水，將醒發(fā)的面團(tuán)放入水中，用手反復(fù)揉搓，從面團(tuán)中擠出淀粉；3.擠壓淀粉后，剩下的小面團(tuán)是面筋。將它放入碗中，加入清水浸泡。用淀粉水洗臉，以備后用。4.將豆腐洗凈，切成細(xì)絲。5.將絲帶洗凈，切成小塊；6.木耳浸泡后洗凈切絲。7.加入少許生豬肉和料酒腌制豬肉糜。8.在煎鍋里加入少許油，將蔥花和生姜炒香，加入肉末炒至變色，加入兩碗清水(或加入高湯)，用手將碗中浸泡過的面筋拉開變薄，在鍋里攪拌，注意開水不要尚的手；

[食品原料]面粉120克，花生20克，干木耳20克，黃花菜8克，紅薯粉絲10克，豆腐皮50克，海藻30克，腌牛肉粒30克(醉干)，黑胡椒適量100克，大茴香，小徽椒，少量烹飪機(jī)，少量雞精，少量鹽，一勺老抽，面粉1120克，面粉100克蓋上保鮮膜，醒來30分鐘。2、將木耳、紅薯粉絲和干黃花菜浸泡在清水中做頭發(fā)。我今天用了新鮮海藻。3、將500克清水加入到醒面中，反復(fù)洗臉，并一直洗面筋和淀粉。將洗凈的面筋放在蒸鍋上蒸，取出后切成小方塊備用，將面糊留著備用。