義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

日干：漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網(wǎng)架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過，長4～4.7米、寬1.3米、四邊口高10厘米)，或直接倒上網(wǎng)架，鋪平，輕壓，在太陽光下曬干。在較強日光下經(jīng)半天時間，達六七成干時，要將銀魚在撬布上掀起，當(dāng)時成鍋巴狀，用手拆開，繼續(xù)日曬，至九成干，收進船艙暫存?！九D肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享千島湖魚干是浙江省杭州市淳安縣千島湖的特產(chǎn)。第二步，水產(chǎn)公司收購后再次日曬，達完全干燥。

日干時應(yīng)特別注意，不能干燥或度，否則打包后成碎末，變?yōu)閺U品。如已干燥過度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，達干燥適宜為止。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通。

氣味鑒別

良質(zhì)干魚——具有魚干的正常風(fēng)味。

次質(zhì)干魚——可有輕微的異味。

劣質(zhì)干魚——有酸味、脂肪酸敗或腐i敗臭味。

組織狀態(tài)鑒別

良質(zhì)干魚——魚體完整、干度足，肉質(zhì)韌性好，切割刀口處平滑無裂紋、破碎和殘缺現(xiàn)象。

次質(zhì)干魚——魚體外觀基本完善，但肉質(zhì)韌性較差。

人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將山下石臺叫“琴高臺”；水溪取名“琴溪”；溪中小魚則稱為“琴魚”。在涇縣古縣志中，也有不少有關(guān)琴魚的記載。特點：琴魚干，是一種罕見的小魚干，為安徽涇縣獨有的特產(chǎn)?！九D肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0。這種魚干一般不作食用，多用來泡水代茶飲，故有“琴魚茶”之稱。