脆麥片是橄欖油炒制的非常健康的小零食。雖然有不少堅(jiān)果，但其實(shí)一點(diǎn)也不用擔(dān)心發(fā)胖。燕麥煮粥后變的粘稠，有利于控制血糖。這是因?yàn)榈矸垡?jiàn)到水后糊化，非常容易消化吸收。而炒的麥片沒(méi)有水分，淀粉也就沒(méi)變成那種可消化的狀態(tài)，這樣即使吃了很多也不會(huì)完全實(shí)現(xiàn)熱量的變化，同時(shí)麥片里的膳食纖維和大量的礦物質(zhì)都保留了下來(lái)，對(duì)控制血壓很有好處。我們會(huì)考量麥片中各種食材搭配得是否均衡和諧，種類(lèi)是否豐富，以及食材的質(zhì)量是否過(guò)關(guān)—畢竟，你總不希望在吃麥片的時(shí)候嚼到一顆哈喇味的杏仁。

水果麥片不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更有各種花式吃法。當(dāng)小零食干吃，保留了蜂蜜粘合谷物顆粒原始的味道，口齒留香，松脆可人；也可以用牛奶、酸奶、豆?jié){等泡食，金黃谷物的酥脆、各色水果的濃郁鮮香，以及蜂蜜的清香與各種飲品融合，保證食欲大開(kāi)；將蘋(píng)果、獼猴桃切成小塊，放入鍋內(nèi)翻炒至略透明紅色，即可享用豬肉麥果脆。還能制作成水果沙拉，吃出創(chuàng)意不膩味。

早餐還是要吃的開(kāi)心，吃得漂亮！有了這些選擇，谷物早餐照樣還是可以既安全又不將就。

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類(lèi)食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。1好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。

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水果麥片粥是一種軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣、磷、鐵、鋅和維生素（維生素食品）A1、B1、B2、C及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素的粥品。

【制作方法】①將干麥片用清水300克泡軟，水果洗凈切碎。②將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi)，置火上燒開(kāi)，煮2～3分鐘后，加入牛奶，再煮5～6分鐘，待麥片酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內(nèi)即可。

【制作關(guān)鍵】粥要熬得稀稠適度，水果下入鍋內(nèi)稍煮一下，再給嬰兒喂食。