不同蔬菜保鮮法

番茄遠(yuǎn)離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。

土豆放在干爽通風(fēng)處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發(fā)芽。

蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發(fā)霉。

冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風(fēng)陰涼處，可保存4-5個(gè)月。

南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。

病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被弄死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高。也要提醒大家，處理過后還是注意及時(shí)洗手。目前新型冠狀病毒是否經(jīng)糞-口途徑（消化道）傳播，雖尚待進(jìn)一步明確，但通過將食物洗凈煮熟，“飯前便后”洗手等方法可預(yù)防病毒經(jīng)消化道傳播。白菜類、綠葉蔬菜、瓜類中的黃瓜、根菜類中的小型蘿卜這類蔬菜屬于水分消耗多，水分吸收力弱的類型。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

藕

浸在涼水中，可以保鮮一個(gè)月將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個(gè)多月。注：蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時(shí)有異味，則盡量不要吃了。

南瓜

整個(gè)南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個(gè)月左右沒切過的整個(gè)南瓜，只要放在通風(fēng)陰涼處，就可以保存兩個(gè)月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲(chǔ)存，在1~2天內(nèi)吃完。注：南瓜表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不要吃了。

生蔬菜的劑量-效應(yīng)關(guān)系更明顯

研究者做了蔬菜生熟攝入量的比較，發(fā)現(xiàn)吃生蔬菜帶來的劑量-效應(yīng)關(guān)系非常顯著，也就是說，每多吃一點(diǎn)，死去的風(fēng)險(xiǎn)就降低一點(diǎn)。