用東北生料釀酒設備蒸不出來高度酒，可把我急壞了！3高粱糖化

一、發(fā)酵過程中淀粉沒完成轉化成酒。

原料沒有糖化發(fā)酵好導致酒度低，若是固態(tài)發(fā)酵，我們可以再次下酒曲發(fā)酵;若是液態(tài)發(fā)酵只能下一批糧食發(fā)酵時注意了。

用東北生料釀酒設備不出來高度酒，可把我急壞了！ 4高粱發(fā)酵

二次發(fā)酵可以讓沒發(fā)酵完全的淀粉再次糖化發(fā)酵起來，這過程中可以加入新的原料參與發(fā)酵，也可以直接蒸餾沒發(fā)酵好的原料。

二、東北生料釀酒設備問題或蒸餾操作不當。

如果糖化發(fā)酵都沒問題，那就是東北生料釀酒設備問題或蒸餾時操作不當。

蒸餾是利用醪液里的各組分的沸點不同，加熱到相應的溫度，流出物不同而來收集白酒的。

如果蒸餾中火候沒有控制好，火力過大直接把低沸點的物質連同水蒸氣一起蒸餾出來，這樣會把酒稀釋掉，酒的度數就會偏低。

火候沒有控制好影響出酒率

再一個選用的蒸餾設備可能密封性不好，容易跑酒。在蒸餾過程中注意觀察看看設備周圍有沒有大量的蒸氣溢出。

有的是采用木甑來蒸的，木甑有一定的空隙，各個部位連接的不是很好，密封性不好容易跑氣，接收到的酒就比較少，要及時處理。

東北生料釀酒設備多少錢？

酒是由五谷糧食陳釀得來的，而釀酒工藝就如同我國的傳統(tǒng)文化，源遠流長。釀酒時所要用到的釀酒設備工具是必不可少，而對于想要從事釀酒創(chuàng)業(yè)，但沒有經驗的人來說，讓你采購一臺釀酒設備是一個艱巨的任務，面對市場上琳瑯滿目的釀酒設備，是不是眼花繚亂，那么如何選擇白酒東北生料釀酒設備?使用東北生料釀酒設備釀酒具有哪些優(yōu)點呢咱們平時出產酒類產品，東北生料釀酒設備是必不可少的工具。

1、設備的優(yōu)勢：

東北生料釀酒設備不止實用，外觀也好看，有的酒商朋友在購買釀酒設備的時候不斷強調自己需要購買的設備是出酒率高、酒質好的設備，如果是出酒率高，酒質不渾濁，酒質芳香，口感好的設備價格相對而言也會有一定的提升。好設備的成本擺在那里，如果是想要長期發(fā)展的釀酒創(chuàng)業(yè)者，一定不會吝嗇，畢竟釀酒設備是釀酒創(chuàng)業(yè)的基礎。二：節(jié)省時間和本錢直接將熟料加酒加水即釀制產酒，比傳統(tǒng)技術省燃料，省產地和人力，省時間，蒸酒和蒸料幾乎是同時消耗完的。

2、設備的規(guī)格：

一般釀酒設備廠家在生產設備時都是根據設計好的標準生產，有多功能釀酒設備、自動化釀酒設備、家庭釀酒設備、小型釀酒設備等，由于是批量生產，相較于定制的設備價格要便宜很多。私人定制，由于是單一生產，價格相比較高，但更能夠符合使用的要求。

?小型東北生料釀酒設備的管道如何清理？

　　隨著科技的發(fā)展以前很多體積較大的設備有了很小的體積，例如電腦、東北生料釀酒設備。

小型東北生料釀酒設備不同于酒廠用于生產的大型設備，它多安裝在店面或者家庭，雖然體積小但是釀酒的功能是非常完善的而且安裝更加方便操作也簡單易學。

天氣逐漸變暖對酒的需求也開始增加，在使用小型東北生料釀酒設備時要注意天氣變暖帶來的有害微生物，因此在使用時不管是新購買的設備還是使用中的都需要做好清洗工作。

因為設備的管道較多一般的清洗方法不能有效的用在各部位，所以可以使用蒸汽清洗的方法。這樣管道中的有害微生物也能夠得到有效的處理。

　　小型東北生料釀酒設備在投入使用后也要經常的清理維護，嚴格按照說明書操作使用，這樣可以減輕保養(yǎng)的負擔，除此之外定期進行檢修和清洗都會起到保養(yǎng)和維護的作用。

久鼎多功能東北生料釀酒設備

1、 久鼎多功能東北生料釀酒設備每斤糧食可產0.5~0.9斤白酒，不同的糧食，酒產量有所不同。

2、 每斤白酒成本2~5元，酒品質不一樣，產量不一樣，相應成本也不同。

3、 一套久鼎多功能東北生料釀酒設備每天可釀白酒600~1000斤。

4、 每斤酒投放市場價5~30元，一般中等酒的價格。

5、 只要酒品質好，價格實惠，市場不是問題。

6、 投資一套東北生料釀酒設備工具約2萬元，流動資金3萬元，五萬元就可以投資創(chuàng)業(yè)。

7、 釀酒投資，白酒越存越香，越存價值越高，沒有保質期和變質。

8、久鼎釀酒技術到手，永無失業(yè)之憂，釀酒時間越長，回頭的客戶就會越多。

9、 久鼎多年經驗告訴你釀酒是利潤較好的行業(yè)，做純糧原漿酒，三年陳可以賣到每斤30元。

10、一家自產自銷酒坊，加上外出上門加工賺取加工費，年收入20~50萬元，

久鼎多功能東北生料釀酒設備至今已有很多成功的例子，歡迎訂購咨詢。