白菜葉的做法,肉末1小碗

做法： 1、先和面，面粉盆內(nèi)加入面粉，加1勺鹽，可以增加面的筋性，煮餃子的時(shí)候不易煮破皮，調(diào)成軟點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子松弛一會(huì)兒。 2、新鮮的薺菜擇去老葉子和根須，反復(fù)沖洗干凈泥沙，控干水分，鍋中燒水，水開，放入少許鹽和油，水開后放入薺菜焯水，變色后撈出。 3、過一遍涼水，擠一下水分，不要擠太干，不然會(huì)有損營養(yǎng)，準(zhǔn)備幾片白菜葉，肉末1小碗。

身體虛寒者中醫(yī)上將食物分為五種屬性

忌久煮 薺菜中含有豐富的維生素C，因此不宜久燒久煮,時(shí)間過長會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，影響食用價(jià)值。 忌與寒涼食物一起吃 薺菜性涼，因此建議不要與寒涼食物一同吃，比如說山竹、西瓜、梨等等，兩者同食會(huì)加重食物寒涼性質(zhì)，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，影響消化吸收，嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、。腹瀉等不良反應(yīng)。身體虛寒者 中醫(yī)上將食物分為五種屬性，其中薺菜屬于性涼的食材，食用之后會(huì)加重體內(nèi)寒濕之氣，如果是氣血旺盛的人還好，但如果是氣血虛的人群，尤其是的女性，則是不適合吃薺菜的。

孕婦吃了薺菜,沒有出現(xiàn)不適,也建議多休息

薺菜真的是很好的一種野菜，小編小時(shí)候，就經(jīng)常吃這種野菜，現(xiàn)在想想，依然口感依舊，盤桓在嘴邊，而且薺菜的生命力很頑強(qiáng)，一粒籽種落地，土地貧瘠，再堅(jiān)硬，環(huán)境再惡劣，只要有雨水就能生根、發(fā)芽、蓬勃生長。無論是田間地頭，桃園竹林，河邊路旁，房前屋后，到處都有它的蹤影。真可謂是大自然的恩賜的良心野菜。 多休息 孕婦吃了薺菜，如果沒有出現(xiàn)不適，也建議多休息。 就醫(yī) 如果吃了薺菜之后出現(xiàn)、出血等情況，建議及時(shí)到醫(yī)院。 吃薺菜有什么好處 薺菜性涼，味甘，有和脾、利水、止血、明目的功效，可以用于痢疾、水腫、、、、、血崩、月經(jīng)過多、目赤疼痛等癥。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用薺菜還有止血、的功效。

薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，是高纖維蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有較豐富又比較平衡的營養(yǎng)成分。薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多，含鈣量是蔬菜中的，蛋白質(zhì)含量超過了菜豆、大白菜和番茄，胡蘿卜素的含量也很高。

此外，薺菜還含有草酸、蘋果酸、酸以及黃酮、、乙酰等多種，有助于增體功能。

根據(jù)測定，每100克可食薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素C5毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，鉀、鎂、鈉、錳、鋅、銅等多種元素和人體所需的10余種氨基酸。