氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣為無機(jī)化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍。

片狀氯化鈣因其儲(chǔ)存方便，運(yùn)輸和使用便捷，故使用量大，其大量生產(chǎn)也較簡單。片狀氯化鈣是使用領(lǐng)域極其廣泛的化學(xué)產(chǎn)品，工業(yè)、食品等行業(yè)都應(yīng)用到氯化鈣，我們平常生活也會(huì)見到片狀氯化鈣的身影，可以說其作用無處不在。下面給大家介紹片狀氯化鈣具體的應(yīng)用。就是說干燥氮?dú)?，就是除去氮?dú)庵械乃魵?，而其它雜質(zhì)氣體，是必須通過其它方法來除掉的。工業(yè)方面：

　　1.干燥劑：工廠倉庫、產(chǎn)品包裝內(nèi)都可以使用氯化鈣干燥劑。    

　　2.融雪劑：道路、停車場、機(jī)場冬季除雪、除冰。    

　　3.除塵：防除塵埃、煤塵、礦塵。      

　　4.石油：石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水劑。    

　　5.凝結(jié)劑：橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑。  

食品級(jí)氯化鈣自身對于整個(gè)不同的產(chǎn)品都具有著吸附能力，并且他們也有著非常低的托付程度，然而在食品級(jí)氯化鈣進(jìn)行實(shí)踐存儲(chǔ)的進(jìn)程傍邊，基本上也有著各種不同的使用遠(yuǎn)景，不過從目前的狀況來看，食品級(jí)氯化鈣，他們往往會(huì)簡單構(gòu)成一些不穩(wěn)定的資料，并且這些資料基本上也都是多孔的，和氣氨的觸摸面積相對較少，所以說在崎嶇的進(jìn)程傍邊必定都是非常簡單膨脹的，那么在此之前，在這方面一定要進(jìn)行實(shí)踐性的使用，基本上可以把食品級(jí)氯化鈣的外表全部都覆蓋在上面，這樣就能夠有用的提高整個(gè)氯化鈣外表的觸摸面積。氯化鈣及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)等多個(gè)方面均有重要的應(yīng)用價(jià)值。