隨著特色襄陽(yáng)牛雜面面食成為眾多消費(fèi)者的喜愛美食，使得襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛雜面培訓(xùn)在市場(chǎng)上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，然而對(duì)于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，獲得更大的利潤(rùn)才是關(guān)鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤(rùn)就要在日常經(jīng)營(yíng)中入手，使得更好地吸引消費(fèi)者，下面我們就來(lái)詳細(xì)的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關(guān)鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個(gè)小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會(huì)令客人不計(jì)較價(jià)格來(lái)消費(fèi)者。并且隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整自己的產(chǎn)品，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。

    經(jīng)營(yíng)者在保證特色面食款式多，味道好的同時(shí)，也要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，作為經(jīng)營(yíng)者必須懂得站在顧客的角度思考，消費(fèi)者是否被產(chǎn)品和服務(wù)吸引，因?yàn)楝F(xiàn)在的特色面食加盟市場(chǎng)也是產(chǎn)品為王、服務(wù)更是引起他們關(guān)注的要點(diǎn)。

    如今外出用餐的朋友都擔(dān)心不衛(wèi)生，食品無(wú)保障，因此經(jīng)營(yíng)者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來(lái)!

    在經(jīng)營(yíng)小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者是否做到位，保證讓消費(fèi)者吃好，吃的開心了，同時(shí)提升業(yè)績(jī)的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展?fàn)顩r不同，經(jīng)營(yíng)者的想法不一樣，還是要根據(jù)自己的情況制定經(jīng)營(yíng)策略，去抓緊消費(fèi)者的心!

二、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個(gè)月）

（二）裝修費(fèi)（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

（三）設(shè)備器具桌椅采購(gòu)費(fèi)用

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購(gòu)費(fèi)用。

（五）各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及費(fèi)用

（六）其他費(fèi)用

三、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

（一）企業(yè)自身定位

1、根據(jù)經(jīng)營(yíng)面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評(píng)估表”產(chǎn)品目錄

2、菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)

3、根據(jù)營(yíng)業(yè)面積經(jīng)營(yíng)品種定位人員

（二）商圈周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查

1、周圍同行業(yè)的度（品牌競(jìng)爭(zhēng)）都有那些

2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營(yíng)什么類型的產(chǎn)品

3、同其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比我們的優(yōu)勢(shì)，采取什么樣的競(jìng)爭(zhēng)手段。

（三）制定經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，有效進(jìn)行資源管理整合，并發(fā)展目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

      制作一碗正宗地道的襄陽(yáng)牛肉面，辣椒面是不可或缺的一味材料，不管是用做辣椒油還是紅油或者是臊子等，也都是不能缺少的，有些商家為了貪圖便宜會(huì)選擇劣質(zhì)的辣椒面，美食重點(diǎn)就是在選材，如果材料都沒選好，當(dāng)然肯定做出來(lái)的味道也就一般，不僅在外觀上不夠誘人，香味也出不來(lái)，味道也不夠好，所以選擇好點(diǎn)的辣椒面還是很有必要的，下面就跟隨襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)一起來(lái)看看辣椒面應(yīng)該怎么選擇吧。

　　首先可以觀察外觀，好一點(diǎn)的辣椒面在顏色上面也是有體現(xiàn)的，辣椒面的顏色是正紅色，而且干燥，松散，雖然不想海灘上的沙子一樣細(xì)膩，但是還是松散程度可要比它高。

　　使用過辣椒面的應(yīng)該知道，辣椒面的粉末是油性的，與食用油混合在一起很容易染色并散發(fā)香味，還需要注意觀察有沒有霉變的現(xiàn)象，如果是染手的紅色就要注意了，可能是添加了人工色素的，如果有強(qiáng)烈刺鼻，刺眼，口感辛辣的特點(diǎn)，不要覺得奇怪那就說(shuō)明它是對(duì)的。

　　當(dāng)然通過觀察也不能完全確定，如果買回家之后還是不放心，可以選擇用少量的水進(jìn)行浸泡，常見的摻假物有色素，玉米皮，柿子皮，麥麩，鋸末等。

       不知道吃貨們有沒有發(fā)現(xiàn)，不管你身處哪個(gè)城市，好像越來(lái)越多的能夠看到襄陽(yáng)牛雜面面館的身影，牛雜面面館雖然多，但是并不是每一家做出的牛雜面都有正宗的襄陽(yáng)牛雜面風(fēng)味。牛雜面技術(shù)說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單，和牛雜面面條制作和配料調(diào)料的制作細(xì)節(jié)都有著很大的關(guān)聯(lián)。那么多人前去湖北旅行，領(lǐng)略湖北風(fēng)光的同時(shí)也為品嘗一碗正宗地道的襄陽(yáng)牛雜面，這樣一款牛雜面也是深深融入湖北當(dāng)?shù)厝嗣竦纳詈蛢?nèi)心的，每個(gè)湖北人都有著牛雜面情結(jié)。正宗的襄陽(yáng)牛雜面讓人嘗過的的確是會(huì)念念不忘，幾天沒吃就會(huì)嘴饞。