食材配送痛點(diǎn)

1、存在食材品類多，供應(yīng)商來源不同問題

食材供應(yīng)的菜品品種繁多，原料來源各異，單一供應(yīng)商無法滿足采購需求，采購環(huán)節(jié)多，配送成本高。

2、食材保鮮技術(shù)，及保鮮自然損耗問題

大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過程中需要冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體，造成食材損耗。

如何做好農(nóng)產(chǎn)品配送的物流運(yùn)輸管理？

1、不同的農(nóng)產(chǎn)品選用不同的包裝

很多農(nóng)產(chǎn)品容易在配送途中很容易就會被磕壞或者因?yàn)榘b不得當(dāng)?shù)脑驎牡?，所以關(guān)于不同的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取不同的包裝，特別是關(guān)于一些比較貴重的農(nóng)產(chǎn)品。

2、和供應(yīng)商樹立好關(guān)系

在做農(nóng)產(chǎn)品配送時，和供應(yīng)商保持良好的關(guān)系是非常重要的，這樣不僅可以使咱們在合作期間可以變得很愉快，并且可以長期合作的話，還可以避免咱們四處找貨源。

農(nóng)產(chǎn)品配送模式：農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城“先一公里”

收購農(nóng)產(chǎn)品后，可通過“公交化”運(yùn)營的方式直接送達(dá)縣或鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品集散地，也可直接運(yùn)往城市倉。由于我國農(nóng)村分布廣泛，有些農(nóng)村離縣城的車程達(dá)3小時以上，如果全部采用直采直達(dá)的方式，前期運(yùn)輸距離與時間比較長。因此，可選取批發(fā)市場、產(chǎn)地倉、自建倉等節(jié)點(diǎn)作為中轉(zhuǎn)場，從產(chǎn)地到中轉(zhuǎn)場可采用“公交化”運(yùn)營送貨的方式，提高送貨效率。