鮮肉柜使用時，電壓應符合其說明書的要求，不可超壓或欠壓使用鮮肉冷藏柜，以免燒毀壓縮機電機繞組及啟動繼電器。

　不要在箱內溫度尚未穩(wěn)定時，就一次放入大量食品。這會造成機器負載過大，使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。

　如發(fā)生非正常停電，必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來電時，不應立即接通電源，應等5分鐘后再接通，以免在制冷系統(tǒng)內的壓力尚未平衡的情況下，強行啟動，容易損壞機件。給鮮肉冷藏柜穿上保鮮膜，既節(jié)能又省電

鮮肉冷藏柜，不要把溫控器開關放在強冷位置（一般調在3檔為佳）。數字溫控型的冷柜，則不要把溫度設定得太低（一般冷藏溫度設為 5度為佳，冷凍溫度設為-18度就可以了）。另外，泡過的茶葉瀝干水分后，用小碟子盛著放在冷鮮肉柜里，也可以吸收難聞的氣味。否則，溫度設得太低，讓壓縮機長時間工作的話，不但費電，也會影響機器的使用壽命。

務必經常清洗冷凝器（一般每三個月清洗一次為佳），因為冷凝器表面太臟容易導致制冷深度達不到設計要求，從而導致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響機器的使用壽命。

 如今已經是十月中旬了，在北方地區(qū)，現在都有些寒冷了，不過在南方地區(qū)，現在還是比較熱的天氣，相信到了冬季，鮮肉柜的使用率會大大降低，因為不少人會選擇將鮮肉柜的制冷程度，調低，或者有些人會直接關掉電源停止使用，那么這種方法是否會對鮮肉柜有影響呢？食品在冷加工過程中，必須使柜房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉柜或存放。

　　　　告訴大家，其實這些方法都不適用于鮮肉柜的保養(yǎng)！將鮮肉柜的制冷程度調低，這樣其實并沒有讓冰柜減少工作，在將制冷程度調低后，壓縮機的運行時間縮短，但是運行次數就會增加，而啟動時的電流遠大于靜態(tài)使用時，所以反而會增加耗電量！■電路設計具有斷電延長時間功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害。其次冬季冷柜的耗電量只是夏天的三分之一左右，而長期使冷柜斷電會縮短鮮肉柜的使用壽命