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換瓶

減少與氧氣的接觸是延長(zhǎng)葡萄酒陳年壽命的法寶。因此，減少葡萄酒與氧氣接觸的面積，也能令開瓶后的葡萄酒在冰箱中保存兩周左右。減少葡萄酒與氧氣接觸的面積的辦法就是將葡萄酒換到一個(gè)更小的瓶子中，并用軟木塞塞住。

真空隔離

要想進(jìn)一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。真空泵能將酒瓶中的空氣抽出，有效防止葡萄酒過分氧化。對(duì)于喝剩的起泡酒，使用真空泵不僅沒有作用，反而會(huì)抽走酒中的氣泡，影響起泡酒的風(fēng)味。

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維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統(tǒng)。

另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，特別是對(duì)含有二氧化碳的起泡酒一類。?重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來滾去，方便穩(wěn)固，比較安全。

經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄酒，其好的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，這段時(shí)間就是葡萄酒的蕞佳飲用期。世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2年內(nèi)，只有4%左右的葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的頂d級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會(huì)在特定時(shí)間內(nèi)達(dá)到品質(zhì)頂峰，之后再慢慢進(jìn)入品質(zhì)衰落期。清爽型、甜酒、桃紅酒若塞入軟木塞并冰在冰箱，約可維持5-7天，而這一類型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一個(gè)禮拜不是問題。這也同時(shí)印證了“葡萄酒并不是儲(chǔ)存得越久，口感就越醇香”的說法。

一口氣，上五樓，不費(fèi)勁

每天適量喝點(diǎn)紅酒具有強(qiáng)化骨骼的作用。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，適量喝點(diǎn)葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(shí)（偷笑），可以考慮每天喝點(diǎn)紅酒，一口氣，上五樓，不費(fèi)勁。

骨骼強(qiáng)健，當(dāng)然需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，牛奶、肉類、禽蛋類、豆類食品等等當(dāng)然必不可少，同時(shí)多曬曬太陽，還要多運(yùn)動(dòng)，多喝葡萄酒，少吃蓋中蓋。