永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「不銹鋼炒鍋生產(chǎn)廠」廠家與您分享：

如何清洗鍋蓋上的油污

1、胡蘿卜清潔法

家里的鍋蓋用久了之后，總是蒙上一層油污，您會選擇用什么擦洗呢？鋼絲球？抹布？

還是用這招吧——胡蘿卜頭! 沒錯！就是胡蘿卜頭！平時切菜時隨手就準備扔掉的胡蘿卜頭，可是擦鍋蓋的好工具！

用胡蘿卜頭直接在鍋蓋上來會擦拭，就能很好的清潔油膩膩的鍋蓋了，因為胡蘿卜上汁液能很好的分解吸收油污，而且不會對鍋蓋造成劃傷，下次再扔棄胡蘿卜頭之前先用它擦拭鍋蓋吧。

鍋銹：我們會發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑，這不能說它的質(zhì)量就不好。其實這是因為鑄造鍋時，會用石墨作為它的耐火涂料，能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時間較長些，內(nèi)部組織會較穩(wěn)定些，在使用過程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會好點。

炒菜不粘鍋的方法

「不銹鋼炒鍋生產(chǎn)廠」廠家與您分享：鍋的重量要夠，盡量不用輕飄飄的鍋，鍋太輕雖然容易用著省力但是由于鍋的厚度不夠，導致鍋體蓄熱不夠，同時傳熱又太快，就容易導致食材粘鍋和糊底。

盡量不在電磁爐上炒菜，因為電磁爐或者電陶爐只有底部的平面加熱，這就導致鍋體熱受熱不均勻，鍋底熱，鍋邊涼，所以炒菜的時候特別容易粘鍋。    

不銹鋼鍋燒黑了怎么辦

鐵鍋燉魚有哪些做法

做法一

1、準備材料

肥肉1小塊、鯉魚1條3斤半、蔥1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6顆、干辣椒4顆、豆瓣醬2大匙、白糖1大匙、醬油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、鹽適量。

2、制作步驟

（1）熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒，待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒。

（2）炒出八角的香味兒后，依次加入蒜、姜、蔥，把調(diào)料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水。

（3）在鐵鍋中加入干辣椒、糖、醋和豆瓣醬

（4）用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味兒，將魚放入鐵鍋中，大火燒開，中火燉至30分鐘后加鹽調(diào)味兒，大火再燉10分鐘即可。