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蕪湖虎盛集體用餐配送的優(yōu)勢:
1、飯菜衛(wèi)生:拒絕小作坊,拒絕黑店。綠色健康,嚴格把關(guān)的食材選取,規(guī)范的價格,和安全便捷的裝盤流程,每一步都確保用餐的品質(zhì).
2、性價比高:多種價位餐品供您選擇。
3、口味豐富:菜品一周七天不重樣,且每周更新一次菜單,中央廚房配餐,口味豐富,送餐準時,衛(wèi)生健康。
4、配送準時:自有專業(yè)送餐團隊,安統(tǒng)一配送,準時便捷。
今天蕪湖集體用餐配送小編給大家介紹下肉末粉絲的做法:
食材:紅薯粉絲,牛肉,蔥,姜,豆瓣醬,生抽,糖,料酒,花椒粉。
做法:
1、牛肉切肉末。
2、紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用。
3、鍋中放油,二成熱時就可以下牛肉末了,同時下蔥姜,炒至牛肉開始變色時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
4、加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻后,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關(guān)火,灑多點花椒粉即可。
適當?shù)某砸恍╇u肉就能夠讓身體的體力變得更強,因為雞肉里面含有的蛋白質(zhì)非常多,容易被身體吸收,這樣體力就能變得更好,還可以讓身體發(fā)育變得更強,因為雞肉里面含有很多卵磷脂成分,能夠讓正常發(fā)育情況變得更好。
適當?shù)某砸恍╇u肉還可以達到美容養(yǎng)顏作用,里面含有非常多的維生素a以及蛋白,能夠達到排除毒作用,能夠有效的保護皮膚以及美白皮膚。
雞肉里面還含有多種營養(yǎng)元素,可以達到滋補身體效果,用雞肉熬一些湯來喝,滋補身體的作用是非常強的,能夠補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
雞肉對于孕婦來說也非常適合,里面含有微量元素以及鈣質(zhì),能夠補充孕婦身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì),雞肉里面含有氨基酸,甜素,微量元素能夠讓免1疫能力提高。
主料:對蝦250克
輔料:雞脯肉25克 芝麻油5克 淀粉50克 姜末10克 清湯100克 紹酒15克 蔥15克 香菜葉15克 精鹽5克 發(fā)菜15克 紅辣椒皮15克 火腿15克 黃蛋糕15克 雞蛋清20克
制作工藝:
1、將大蝦挑去脊筋泥沙,去掉蝦米,剝成蝦皮,去腿留尾,用清水洗凈,從腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相連;
2、在肉面剖上十字花刀,用精鹽、紹酒腌漬入味
3、火腿、黃蛋糕,紅辣椒皮均切成小象眼皮
4、雞脯肉去凈筋膜,剁成細泥,加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡,均勻地分抹在蝦肉上
5、雞蛋清放入碗內(nèi)攪打成蛋泡,加入干淀粉調(diào)和成蛋泡糊,將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面,再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發(fā)菜等點綴成花色的圖案,裝盤內(nèi)上籠,用火蒸熟取出,潷凈水分,擺在盤內(nèi)
6、炒鍋內(nèi)加清湯、精鹽、旺火燒沸,撇去浮沫,用濕淀粉勾成流芡,淋芝麻油,澆在蝦身上即成