重慶四海名酒回收|白酒的香型有哪些

除了濃香，醬香，清香，米香香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。依次研究飛天標(biāo)、日期標(biāo)簽、正標(biāo)、背標(biāo)或外盒，這些部位比較直觀也比較容易對照，如果在這些部位中發(fā)現(xiàn)與你掌握的真品資料有明顯不一致的地方，那么，不用看其他了，請你遠(yuǎn)遠(yuǎn)離開。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙suan乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨(dú)立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。

重慶四海名酒回收|?按酒精含量的多少

按酒精含量的多少來劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒（國外又稱烈性酒）和低度酒兩種。前者包括我國的白酒（燒酒）和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒，后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度在20以下來進(jìn)行區(qū)分。

對高度酒和低度酒又可進(jìn)一步劃分：

1．高度酒可分為高度白酒（50°以上）、降度白酒（又稱中度白酒，40～50°）、低度白酒（40°以下）。

2．低度酒的區(qū)分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有標(biāo)準(zhǔn)劃分法。如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。

重慶四海名酒回收|傳統(tǒng)工藝白酒對長壽的十大好處

適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專家的共識，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的養(yǎng)生功能，特別是百草入曲的董酒，除了幫助我們預(yù)防、抵抗某些疾病，還能延壽，世界上69%的百歲老人都愛喝酒，具體說來適量飲酒具有十大好處：

一、喝酒者能增加心臟功能，使心臟慢而有力。

二、喝酒者能增強(qiáng)血管彈性，減少血管的可能性?！?/span>

三、喝酒能增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝　

四、喝酒可以增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動，增加食欲，對于防治等癥都有良好的作用?！?/span>

五、在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。據(jù)有關(guān)專家測試，每周喝酒三次，每次一小時，連續(xù)堅(jiān)持4個月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺與記憶力均占優(yōu)勢。

六、喝酒是一種靜中有動、動中有靜的健身方式，可以緩解神經(jīng)肌肉緊張。據(jù)專家測定，當(dāng)煩躁、的情緒涌向心頭時，以輕快的節(jié)奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩(wěn)定情緒。

七、定時堅(jiān)持喝酒，會消除心臟缺血性癥狀。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

八、喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會?！?/span>

九、喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美?！?/span>

十、喝酒能減少血凝塊的形成，減少心梗的可能性?！?/span>

重慶四海好酒回收教您咋個鑒別白酒

固態(tài)發(fā)酵酒和新工藝白酒都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的白酒，老百姓的通俗認(rèn)識就是糧食酒和酒精酒。五、在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。其實(shí)，他們都是糧食發(fā)酵的，只是生產(chǎn)工藝不同。由于地方風(fēng)俗差異、階段性消費(fèi)偏好不同，難免各有所好，是不能簡單混為一談的，那么如何區(qū)別酒精酒跟糧食酒、即使是同一類酒品質(zhì)好壞又如何區(qū)分呢？

第壹招：從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。

我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

GB﹨T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。

GB﹨T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GB﹨T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒。

第二招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是酒，酒花少消失較快的則為品質(zhì)等級較差的酒。

第三招：酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。

空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。

加水辨別：酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。