中國(guó)自古有“酒是陳年好”之說(shuō)；眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國(guó)白酒（50度以上）是完全沒(méi)有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點(diǎn)，時(shí)間越長(zhǎng)陳年老酒價(jià)格更高，這也是定律性的問(wèn)題（正謂美譽(yù)“能喝的古董”）；重慶周邊地區(qū)均設(shè)有服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，當(dāng)天可專車(chē)上門(mén)，熱忱希望各位新老客戶來(lái)電洽談合作，價(jià)格合理。另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過(guò)調(diào)制，因而完善了酒質(zhì)和成份，非常穩(wěn)定。因此在儲(chǔ)藏方面相對(duì)窖藏酒更為簡(jiǎn)單，僅在酒瓶封口處理、光線、溫度、濕度方面控制好即可；無(wú)需地窖儲(chǔ)存，過(guò)于潮濕反而不好，因?yàn)槠糠庋b的白酒瓶身附有印刷紙質(zhì)標(biāo)識(shí)，若過(guò)于潮濕反而會(huì)生霉腐爛影響品相。

老酒收藏未來(lái)會(huì)逐漸形成獨(dú)特的文化氛圍和以多元的觸角開(kāi)花結(jié)果；名貴的老酒即可飲用、可收藏投資、可陳列鑒賞、開(kāi)拍賣(mài)流通、文化書(shū)籍出版、也還可以以會(huì)展旅游景點(diǎn)的形式及參觀性的博物展館形式體現(xiàn)老酒文化的弘揚(yáng)，而且現(xiàn)在部分一線城市已經(jīng)成功的將私人會(huì)所與古董酒作為藝術(shù)品鑒賞結(jié)合品飲為文化主題的運(yùn)作范例....然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過(guò)節(jié)蔚然成風(fēng)，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。..這些跡象和趨勢(shì)都是老酒收藏所代表的酒文化未來(lái)繁榮文化傳承實(shí)體寫(xiě)照。

 茅古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅的前身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸疲叭税堰@一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅鎮(zhèn)的酒為洌，謂之“茅”或“茅春”。 茅鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)正規(guī)作坊始于何時(shí)尚無(wú)明確考證，據(jù)茅現(xiàn)存早的明代《鄔氏族譜》扉頁(yè)所繪家族住址地形圖的標(biāo)注，其中有釀酒作坊。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗(yàn)鑒定老酒的真?zhèn)?，開(kāi)瓶品嘗，甚至化驗(yàn)成分自然可以得出結(jié)論。族譜所載鄔氏是明代萬(wàn)歷二十七年（1599年）隨李化龍平定后定居茅的，這說(shuō)明茅早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。獨(dú)特的回沙工藝在這個(gè)時(shí)候基本形成。

   茅早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，這個(gè)信息是從茅楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實(shí)茅在清代已相當(dāng)興旺，道光年間已遠(yuǎn)銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于生產(chǎn)一度中斷。清同治一年（1862年）茅坊在舊址上開(kāi)始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，先開(kāi)設(shè)的是“成義燒房”；其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房，于同治一年開(kāi)設(shè)，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。除了傳統(tǒng)的老酒收藏家和投資市場(chǎng)一力“熱捧”之外，陳年老酒的商業(yè)價(jià)值飆升，正在幫助它進(jìn)入更加廣闊的視野。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來(lái)貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，中過(guò)舉人，曾間茅出好酒，于是決定設(shè)坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，起初年產(chǎn)茅1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至有巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車(chē)給茅的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大規(guī)模，窖坑增加到18個(gè)，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱“華茅”。

“榮太和燒房” 于光緒五年（1879 年）設(shè)立，后更名為榮合燒房；基本能賺幾十倍的利潤(rùn)，當(dāng)然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧。其本為幾家合伙經(jīng)營(yíng)，幾經(jīng)周折1949年榮合燒房的經(jīng)營(yíng)權(quán)落到王秉乾之手。當(dāng)時(shí)有窖坑四個(gè)；生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤，但由于管理不善，常年產(chǎn)量?jī)H有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅”。

“恒興燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅開(kāi)辦，周后因從事生易破產(chǎn)，酒房流動(dòng)資金被挪用還債，生產(chǎn)停滯，一拖八年，到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”賴出資八萬(wàn)銀元，周以酒房作價(jià)入股，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣(mài)給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”，到1947年年產(chǎn)酒量達(dá)32500公斤。賴?yán)闷湓谕獾氐纳烫?hào)擴(kuò)大了酒的銷路，其酒俗稱“賴茅”。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。勝利后；賴永初已躋身政界，當(dāng)上了貴陽(yáng)市參議員，曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經(jīng)理等職務(wù)。www.hsccz.com 回收蟲(chóng)草站-專業(yè)高價(jià)上門(mén)回收 各種酒類|張先生13366013898|低價(jià)直銷禮品

古茅一帶所產(chǎn)的酒在西漢時(shí)期就作為貢品供皇帝飲用或僚享用，但由于交通不便規(guī)模一直很小，乾隆年間開(kāi)修赤水河航道，茅成為門(mén)鹽運(yùn)黔的集散地，到道光年間茅地區(qū)商賈云集民夫）門(mén)流不息，對(duì)酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業(yè)的發(fā)展和釀酒技術(shù)的提高，正如清代大詩(shī)人鄭珍所說(shuō)‘酒冠黔人國(guó)，鹽登赤地河”，當(dāng)時(shí)酒的獨(dú)特工藝已基本形成。二是，禮品公司，這些公司收購(gòu)老酒，主要是包裝一下，制作成禮品，銷售給有需求的企業(yè)或個(gè)人。