電子級(jí)檸檬酸銨是為鋁電解電容器和中、高壓化成箔生產(chǎn)配套的新型化工材料。通過(guò)控制pH值終點(diǎn)、壓力、溫度等條件使反應(yīng)處在生產(chǎn)檸檬酸三銨階段；對(duì)初產(chǎn)品進(jìn)行初餾脫色，而后進(jìn)行精餾得二次精品，再進(jìn)行萃取分離和重結(jié)晶終得一級(jí)晶。研究中開(kāi)發(fā)出一種新型輔助試劑，增強(qiáng)了活性炭床、陰陽(yáng)離子樹(shù)脂床對(duì)檸檬酸銨的去雜效果；采用活性炭床預(yù)處理原材料、高純水清洗等技術(shù)，以及真空干燥、粉碎等工藝，從各個(gè)環(huán)節(jié)提高了產(chǎn)品的純度，終成功研制出電子級(jí)檸檬酸銨。




檸檬酸銨又名枸櫞酸三銨。 (NH4)3C6H5O7或C6H17N3O7＝243.22，白色晶體， 有潮解性，相對(duì)密度1.48，加熱至熔點(diǎn)則分解。溶 于水和酸，不溶于醇、和。由檸檬酸與氨水 作用而得。用作分析試劑、絡(luò)合劑，也用于肥料中磷 酸根的測(cè)定。

1、化學(xué)名：檸檬酸銨，檸檬酸三銨   分子式：C6H17N3O7

2、分子量：243.22

3、特性：白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，釋放出游離酸。

4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FAO/WHO1992，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

5、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，乳化劑。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工業(yè)中作分散劑，滲透劑。也用于電子工業(yè)，水處理劑等。

6、包裝：內(nèi)襯聚乙烯料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

7、存儲(chǔ)與運(yùn)輸：本品貯于干燥通風(fēng)庫(kù)房中。裝卸運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，與有毒物品分開(kāi)存放。

檸檬酸銨

（1） 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。（2）可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書(shū)》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。（3 ）用于照相業(yè)、制藥工業(yè)，也可用作抗結(jié)劑。（4） 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。

檬酸銨使用時(shí)有什么注意事項(xiàng)呢

1、檸檬酸銨比較容易受潮，應(yīng)密封于干燥處保存。

2、檸檬酸銨的制作成本也比較低，生產(chǎn)也比較方便，因此會(huì)有很多劣質(zhì)產(chǎn)品以次充好，在選擇使用過(guò)程中，一定要注意選擇質(zhì)量好的使用，以免產(chǎn)生不必要的損失。

3、檸檬酸銨的熔點(diǎn)也比較低，稍微加熱或者陽(yáng)光直曬就會(huì)分解，因此，使用過(guò)程中要注意避開(kāi)火源，保存在陰涼處同時(shí)避免陽(yáng)光直射。