冰凍狀態(tài)下的冷凍盤的快速存取方法

我們?cè)诖嫒〈罅渴称窌r(shí)，為求方便，有時(shí)我們會(huì)將冷凍盤拿出來(lái)，那么，冰凍狀態(tài)下的冷凍盤應(yīng)該如何取出呢？

1用溫水泡一條毛巾，將浸滿溫水的毛巾放在冷凍盤被凍住的地方，過(guò)一會(huì)冰層就會(huì)融化，取起來(lái)要比以前容易多了，注意不要使用很燙的水，不然熱毛巾就不敢用手碰了。 

2向被凍住的地方倒熱水，使冰層快速融化，需要注意在操作的過(guò)程中要遠(yuǎn)離電源。 

3在冰塊上撒一些鹽，可以有效加速冰層融化，取出冷凍盤也會(huì)方便多了。

冷凍盤的做工精細(xì)，焊接牢固

冷凍盤是冷凍肉類的，特別是對(duì)羊肉的冷凍，冷凍以后的羊肉是羊肉磚。我們貿(mào)然用力去拿，有可能會(huì)損壞冰箱和冷凍盤，為防止這樣的情況發(fā)生，我們需要一定的技巧來(lái)操作。好切片，切片薄，光澤度好。還有碎肉的冷凍成型，成型的碎肉冷凍以后，像是整塊的一樣，三開(kāi)冷凍盤有帶扣的，有不帶扣的，三開(kāi)冷凍盤是有1.2--1.5的鍍鋅板做的，冷凍盤的做工精細(xì)，焊接牢固。尺寸根據(jù)客戶的需要定做，板材厚，在使用中耐磕碰，耐腐蝕。

     冷凍盤的用途廣泛，使用于各種肉類的冷凍。歡迎廣大朋友的使用。

冷凍盤表面的異味來(lái)源

冷凍盤選用高擋食品級(jí)不銹鋼板進(jìn)行加工而成，保證了對(duì)食品接觸的安全性使用中也避免了普通鋼鐵生銹所帶來(lái)的各種煩惱，既延長(zhǎng)了使用年限，又節(jié)省了成本。周轉(zhuǎn)箱的特點(diǎn),無(wú)毒、無(wú)味、防潮、耐腐蝕、重量輕、耐用、可堆疊、外觀華麗、顏色豐富、純正等特點(diǎn)。冷凍盤廠家的專家指出，一般情況下冷凍盤表面的異味來(lái)源主要分為兩種，一種是冷凍盤本身自帶的這種異味，不管是在生產(chǎn)過(guò)程中還是在原料的選用等方面都有可能造成這樣的問(wèn)題，其實(shí)如果是冷凍盤本身的異味的話可以放下陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬一段時(shí)間就可以，但是要注意的是不要把冷凍盤放在直射的陽(yáng)光下，延長(zhǎng)冷凍盤的使用壽命。

鍍鋅鐵盤鋅層脫落的主要原因

 鍍鋅鐵盤鋅層脫落的主要原因

鍍鋅鐵盤鋅層脫落的主要原因有：表面氧化、有硅化合物、冷扎乳化液太臟、NOF段氧化氣氛及保護(hù)氣體露dian太高、空燃比不合理、氫氣流量偏低、爐子有氧滲入，帶鋼入鍋溫度偏低，RWP段爐壓偏低及爐門吸風(fēng)、NOF段爐溫偏低，油脂蒸發(fā)不盡、鋅鍋鋁含量偏低、機(jī)組速度太快、還原不充分、鋅液中停留時(shí)間太短、鍍層偏厚。這樣就能夠機(jī)械化的操作冷凍盤的加工，擺脫民間小作坊式生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。