薺菜千張包這么做

在田里采摘新鮮的薺菜，洗凈，用開水，然后瀝干水分。(買薺菜，你應(yīng)該選擇不開花的。用開水燙薺菜不僅會變黃，還會失去咸味)將豬肚剁碎，將荸薺切成小塊，燙好后瀝干水分(你可以用手將水擰成小球)再切成小塊， 將冬筍切成絲(用刀交叉切成片，然后斜切成1-2厘米長的絲，以便品嘗和保存汁液)，用少量油炒豬肚，將冬筍和蘑菇炒一會兒，加入鹽和少許糖，關(guān)火，然后加入(一定要注意順序，關(guān)火后菱角和薺菜在鍋里混合。 )事實上，餡料油炸后，直接吃是超級美味的。每一大塊1000片葉子都可以是四片。無論如何，在一些地方，小的可以直接出售！如何包裝，看圖片，完成它，別擔心，我下一步可以煮或蒸它。我用水煮，5-6片捆成一捆，清湯可以煮，蘑菇等配料也可以加入，煮的時間不用太長，五分鐘就夠了，后，拿起鍋，放一小勺豬油和一把蔥，三個蟹柳比昨天多放一點湯，請忽略一點鍍金百合！不要看沒有水的清湯，一口吞下去，那種幾乎說不出的主食，烹飪，蒸，一家三口

新鮮的薺菜首先被用來制作香脆的烤蛋糕。它是仿照古代制作燒餅的方法制作的。它先被烘烤，然后被烘烤。脆皮的內(nèi)部非常柔軟，味道非常特別。生產(chǎn):1。將新鮮酵母在水中浸泡3分鐘，攪拌至融化，然后分批加入面粉中。2.攪拌成小面團。3.揉捏均勻。4.蓋上面團，直到它的體積是原來的兩倍。5.采摘并清洗薺菜，在沸水鍋中熱燙，直到它變色。6.將薺菜放入冷水中冷卻，擠出水，切碎。7.將蔥切片。8.將切碎的薺菜放入面團中。9.均勻摩擦。10.在案板上撒一點薄面粉，將薺菜面團搟成4毫米厚的長方形面片，撒上鹽，輕輕搟，然后加入1湯匙植物油，抹勻。11.將韭菜均勻地撒在面片上。12.左右折疊面團，在表面刷一層植物油。13.然后上下折疊，刷上一層植物油。14.左右折疊，搟成約1厘米厚的面片。15.在表面噴一層水。16.撒上白芝麻。17.用一個心形的切割模具切割出烤好的蛋糕坯。18.燒熱鍋，把芝麻放在鍋里。19.小火煎成微黃的冷面。20.將烤好的蛋糕放入烤盤，放入預熱的烤箱中烘烤8-10分鐘。

[薺菜包子]包裝:面粉220克，水110克，酵母粉2克。包子餡:薺菜150克，馕50克，鮮蘑菇100克，鹽3克。練習:將所有的皮革放入碗中，做成光滑的面團。用一塊濕布蓋住碗，讓面團次在溫度超過20度的溫暖環(huán)境中發(fā)酵足夠長的時間，讓面團膨脹。在面條制作過程中準備餡料，反復清洗薺菜，在沸水中熱燙，直到它變色，并需要幾秒鐘。薺菜可以很快地在冷水中撈出來，以保持它的綠色和鮮嫩的味道。將薺菜從水里擠出來，和蘑菇、南瓜子一起放入切菜機中，加入一些鹽。蓋上蓋子，攪拌，剁碎成餡。

生產(chǎn)流程:

1、將豬肚去皮切小塊；

2.將切好的肉塊一點一點地放入機器中做肉餡；(如果是直接買肉餡，那就更方便了。)

3、將干薺菜浸泡在溫水盆中去除雜質(zhì)；

4.將腌制的薺菜剁碎，與肉餡放在一起，加入一個雞蛋，將剁碎的姜末、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖和少量水順時針混合。

5.預先將面粉和水混合成面團，用保鮮膜覆蓋，靜置30分鐘。

6.拉一半面團，搓成條狀，切成小塊；

7.壓平，用搟面杖搟成餃子皮；

8、包餃子，原諒我做得太丑；

9.燒開鍋里的水，把餃子放進去，加一碗冷水到鍋里，煮開后再加一碗冷水，加三倍的冷水(我的碗不大)，基本的餃子就會浮起來，差不多煮好了。開蓋，在上菜前再煮兩分鐘。

10.用漏勺包餃子，然后放在盤子里。加入一些蒜泥醋。味道很棒！