利特公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)，真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更可口、更柔軟。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，控制面板均采用防水觸摸屏控制。滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。在真空滾揉機(jī)加工肉制品的過程中，肉中的水分在滾揉過程中起著很重要的作用，下面就為您分析方圓真空滾揉過程中肉制品所含水分的種類及作用。

雞腿呼吸式真空滾揉機(jī)批發(fā)價(jià)格

      滾揉機(jī)的關(guān)鍵部件全部采用國內(nèi)品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號，從實(shí)驗(yàn)室 60L，到小規(guī)格生產(chǎn)300L，到加工廠6000L，共計(jì)十五個(gè)品種，滿足不同客戶 適需求。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、大塊肉食制品、分割禽肉制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。真空滾揉機(jī)廠家使用特點(diǎn)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性，保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，提高產(chǎn)品的柔嫩性。采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，肉類腌制機(jī)的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，魚肉真空腌制機(jī)使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，多功能真空腌制機(jī)噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

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工作原理真空轉(zhuǎn)筒采用擺線針輪減速機(jī)作為氣缸的旋轉(zhuǎn)動(dòng)力。該方法是擺線針減速器通過鏈條驅(qū)動(dòng)氣缸的主軸，反轉(zhuǎn)軋制，并使材料向前旋轉(zhuǎn)。真空轉(zhuǎn)筒使用滾筒內(nèi)導(dǎo)向裝置的自擠壓原理進(jìn)行滾動(dòng)。當(dāng)圓筒旋轉(zhuǎn)時(shí)，肉塊根據(jù)導(dǎo)板向上壓，肉塊自行撞擊并相互擠壓，貴池地區(qū)的V形齒形杯將體蛋白分解成水溶性蛋白質(zhì)，容易被人體吸收。同時(shí)，添加劑（淀粉等）和體蛋白可以相互融合，達(dá)到成品的嫩度，口感好，產(chǎn)量高的目的。無論真空轉(zhuǎn)筒的型號大小如何，都可以調(diào)整總工作時(shí)間，工作時(shí)間，暫停時(shí)間和真空度。一些真空轉(zhuǎn)筒還具有正向和反向時(shí)間控制。 雞腿呼吸式真空滾揉機(jī)批發(fā)價(jià)格