發(fā)酵飼料的作用

1、發(fā)酵飼料為動(dòng)物補(bǔ)充數(shù)量更多、種類(lèi)更全、活性更強(qiáng)的有益微生物，調(diào)理動(dòng)物腸道促進(jìn)吸收消化?？刂朴泻姆敝常瑴p少大腸菌病的發(fā)生。

2、益生菌在濕態(tài)環(huán)境中大量繁殖產(chǎn)生的有機(jī)酸、消化酶和 B族維生素，可以更好的促進(jìn)吸收消化，提高動(dòng)物機(jī)體體質(zhì)。

3、有益菌產(chǎn)生有機(jī)酸、多種細(xì)菌素等對(duì)大腸桿、沙門(mén)氏菌等有害菌具有強(qiáng)大的抑制和殺滅作用，可以顯著減少大腸桿的數(shù)量，提高飼料消化率，促進(jìn)糞便成型。

4、發(fā)酵飼料中的有益菌可以減少氨氣以及其他壞物質(zhì)的生成，降低腸內(nèi)容物、糞便及血液中氨的含量，降低氨氣等有害氣體的排放，減少呼吸道疾病的發(fā)生。

5、有益菌可以通過(guò)菌體吸附和分泌特殊的酶來(lái)代謝中和飼料原料中的壞物質(zhì)或致病菌所產(chǎn)生的壞物質(zhì)，降低壞物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體的損害。

屏障和生物屏障。微生物的代謝產(chǎn)物如丙酸、乳酸、抗苗肽和其他活性物質(zhì)等共同組成化學(xué)屏障；微生物菌群有秩序地定植于黏膜、皮膚等表面或細(xì)胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定植，起著占位、爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)的作用。

提高機(jī)體體質(zhì)功能微生物飼料添加劑中的有益菌均是良好的俊，它們能刺激腸道，激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生體液和細(xì)胞?？梢蕴岣咝笄菟交蛱岣呔奘杉?xì)胞的活性，增強(qiáng)體質(zhì)功能，及時(shí)殺滅侵入體內(nèi)的致病菌，從而防止疾病的發(fā)生。

微生物發(fā)酵飼料的定義在人為可控制的條件下，以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過(guò)微生物代謝作用，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，形成營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料或飼料原料。微生物發(fā)酵飼料的主要特征飼料具有天然發(fā)酵香味，良好誘食效果，能顯著提高適口性。含有大量有益菌，有害菌數(shù)量極低，不超過(guò)10cfu/g。發(fā)酵成品pH值較低，在4.5左右，含有較多乳酸和等有機(jī)酸。

動(dòng)物腸道有益微生物的功能①維持腸道微生態(tài)平衡：腸道內(nèi)有益微生物在定性、 定量和定位等方面保持平衡狀態(tài)， 從而維持腸道微生態(tài)平衡。有益微生物一旦平衡失調(diào)，將導(dǎo)致動(dòng)物體生產(chǎn)性能下降和發(fā)病。②生物奪氧：需氧微生物，消耗腸道內(nèi)的氧氣，形成厭氧環(huán)境，抑制有害需氧菌和兼性的增殖，防止發(fā)病。③生物頡頏作用：有益微生物與病原微生物競(jìng)爭(zhēng)腸黏膜上皮細(xì)胞粘附位點(diǎn)，形成產(chǎn)生頡頏作用。④增強(qiáng)機(jī)體功能：刺激、激發(fā)機(jī)體體液和細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的和抗病力。⑤產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：有益微生物產(chǎn)生消化酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，參與機(jī)體新陳代謝。