我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。

據有關資料記載，地球上早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。看來，冥冥之中早有安排，酒作為現在的飲品之一，它的出現自然不是某個人能隨隨便便創(chuàng)造的，天公作美，酒的出現便有了幾分神秘色彩。

晉人江統在《酒誥》里載有:“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”這說明了煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。

我國晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》:“帝女令儀狄造酒，進之于禹?！敝艽劸埔寻l(fā)展成獨立的且具相當規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。

       唐山鳳凰一直緊緊圍繞實實在在釀酒、扎扎實實營銷、本本分分經營的企業(yè)方針開展工作。始終秉承“用良心做品質，用忠心做品牌”的發(fā)展理念，以弘揚民族文化，打造民族品牌為企業(yè)目標，憑良心做事，造好產品，樹百年品牌！

作為鳳凰城里飛出來的一只盛世鳳凰，于淑艷董事長從做煙酒副食到建廠賣酒十余年來，一直兢兢業(yè)業(yè)，不斷創(chuàng)新，銳意進取。她創(chuàng)辦唐山鳳凰釀酒有限公司，以帶領本土酒行業(yè)的健康發(fā)展為己任，并重塑了唐山酒品牌的行業(yè)地位，將“盛世鳳凰”這一承載唐山夢的品牌塑造成享有聲譽的國產高端酒業(yè)品牌，真乃是國色酒香美名揚！

盛世鳳凰榮譽：

唐山市政府招待用酒唐山春晚用酒唐山陶瓷博覽會用酒2016唐山世界園藝博覽會用酒清華大學百年校慶用酒2016認定為河北省商標·中央提出大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新唐山市試點企業(yè)

唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統釀造工藝基礎上融合名家所長，靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和的鳳凰泉地下水，以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵，配以恒溫恒濕洞藏陳貯，形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。