陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。涼皮加盟電話就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。

陜西涼皮的營養(yǎng)價值：

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

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涼皮培訓主要內(nèi)容：

1、和面、洗面、清面水、蒸涼皮。

2、學習制作涼皮紅油，學習制作涼皮蒜水。

3、學習涼皮調(diào)味制作。

4、學習涼皮拌制方法和技巧。

【溫馨提示】西安涼皮培訓哪家好？陜西涼皮文化，想要開一家涼皮店小本創(chuàng)業(yè)致富是一件非常慎重的事情，涼皮的味道一樣要有優(yōu)勢和特色才行。如果您在閱讀的過程中有任何的疑問都可以直接在線點擊咨詢按鈕，與我們趙家臘汁肉的在線客服直接對話咨詢溝通。感謝您的閱讀，期待您隨時來公司參觀考察。

涼皮加盟電話看似很好做，實際上有絕大部分企業(yè)無法逾越的障礙，一旦越過這些障礙，就會是一馬平川。餐飲行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)是“豪杰并起，跨州連郡者不可勝數(shù)”，十年后的餐飲行業(yè)必然會像今天的服裝領域，巨頭林立。中餐未來是完全有機會成為中國文化對外輸出的一張名片。

作面皮：將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團， 迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮每一張上邊搽上菜籽油如此反作，一張張摞起放入籠屜。上籠用旺火蒸約45分鐘，取出，待涼后，一張一張分開，切成蒜苗葉形的條，即成面皮。