如何對殺菌機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)？

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1、控制器每天都要經(jīng)受著無數(shù)次的開機(jī)、關(guān)機(jī)、加熱、停機(jī)等。同時(shí)控制器內(nèi)線路復(fù)雜，一旦出現(xiàn)問題就會導(dǎo)致殺菌機(jī)不能使用，所以每天使用前應(yīng)必要的進(jìn)行檢查?！　?

2、加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時(shí)，用熱水保持2~3分鐘的消毒處理?！　?/span>

3、常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次(40#機(jī)油)，在設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的。

殺菌機(jī)的原理

以下以管式殺菌機(jī)為例

管式殺菌機(jī)是一種當(dāng)設(shè)備達(dá)到一定溫度然后讓其在特定的溫度下對產(chǎn)品中的細(xì)菌進(jìn)行殺滅，它可以通過細(xì)菌的繁殖生存習(xí)性對其進(jìn)行滅殺，其實(shí)細(xì)菌在溫度低的情況下繁殖的也是很慢的，只有在溫度合適它們繁殖的時(shí)候繁殖的速度才會變快，如果溫度高的情況下，細(xì)菌也是難逃的，不過有意思的是不同種類的細(xì)菌在不同的溫度下的耐熱和耐冷能力也是不一樣的，而管式殺菌機(jī)就是根據(jù)這個(gè)原理對其進(jìn)行殺滅的效果。

管式殺菌機(jī)主要應(yīng)用的行業(yè)是各種乳品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒類、醋類、藥液進(jìn)行熱處理，設(shè)備主要由物料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等幾部分組成。而且各部分已經(jīng)集中組裝在一起，使結(jié)果緊湊、占地面積小、易于運(yùn)輸和安裝。管式殺菌機(jī)的特點(diǎn)是能夠　配有人機(jī)操作界面,操作簡便: 自動(dòng)化程度高：整個(gè)系統(tǒng)控制采用 半自動(dòng)或全自動(dòng)PLC 及觸摸屏界面操作，人機(jī)界面簡單易懂，只需按動(dòng)啟動(dòng)按紐，設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備自動(dòng)殺菌到物料(奶)殺菌整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。不需其他輔助操作。

在這種殺菌的工藝下，能夠讓產(chǎn)品不會受到細(xì)菌造成的二次污染問題，也可以大大的延長食品行業(yè)的保質(zhì)期，讓產(chǎn)品能夠更加長久。

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殺菌機(jī)之所以受歡迎的原因

1、易于安裝，檢查和拆卸，管道檢修方便；

2、設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制，觸摸液晶屏操作；

3、瞬時(shí)處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味；

4、PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄；

5、產(chǎn)品熱處理過程均勻，熱回收率高達(dá)90％；

6、管內(nèi)無任何接觸點(diǎn)，無衛(wèi)生死角，產(chǎn)品不會粘附管內(nèi)，且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流，在物料流動(dòng)過程中有自清洗效果，故不易形成管內(nèi)結(jié)垢和污染；

7、較長的持續(xù)運(yùn)行時(shí)間和較佳的CIP自清洗效果；

8、備件少，較低的運(yùn)行成本。

以上內(nèi)容由北京得昊力新科技發(fā)展有限公司為您提供，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助！