開(kāi)連鎖加盟店的好處是能直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經(jīng)驗(yàn)，從而降低投資和經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)者與中意的加盟商簽訂初步協(xié)議后，加盟商一般都會(huì)提供一系列的開(kāi)業(yè)前訓(xùn)練課程。本該在陣頭的經(jīng)營(yíng)者，一旦因?yàn)橘Y金的調(diào)度而離開(kāi)一線，店內(nèi)其他員工馬上會(huì)受到影響，于是服務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地就會(huì)逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績(jī)就不可能再往上提升，本來(lái)生意還不錯(cuò)的店面往往因此而垮掉，因此一定要選擇好加盟品牌。

　　成功率是創(chuàng)業(yè)者加盟之前一定要考慮的一個(gè)問(wèn)題。可以通過(guò)媒體廣告、門(mén)店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開(kāi)發(fā)的房子，和房東談。要不斷地進(jìn)行前期的市場(chǎng)調(diào)查和總結(jié)，考察其他加盟店加盟后的經(jīng)營(yíng)情況。如果出現(xiàn)多個(gè)加盟店倒閉的情況，無(wú)論創(chuàng)業(yè)者有多么看好加盟項(xiàng)目也一定要放棄。因?yàn)橐粋€(gè)成熟的加盟系統(tǒng)需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營(yíng)的情況下，是不會(huì)出現(xiàn)多家加盟店倒閉這種情況的。

　　如何做好餐飲加盟店的市場(chǎng)定位，說(shuō)到餐飲定位即是找準(zhǔn)自己在顧客心中的位置，所謂的餐飲市場(chǎng)定位說(shuō)的是市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲企業(yè)能在市場(chǎng)中找到適合自己的潛在顧客，心目中為自己的產(chǎn)品和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合，找到一個(gè)適合自己的恰當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間。開(kāi)加盟店的注意事項(xiàng)：訪問(wèn)是必要，一般來(lái)說(shuō)，加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者，在介紹時(shí)都會(huì)說(shuō)得花好桃好。餐飲市場(chǎng)定位是塑造餐飲產(chǎn)品和服務(wù)在餐飲市場(chǎng)的地位，而這個(gè)位置又往往取決于消費(fèi)者怎樣認(rèn)識(shí)認(rèn)同產(chǎn)品和服務(wù)。