殺菌機(jī)概述

殺菌機(jī)于牛奶、果汁飲料或類(lèi)似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)殺滅菌工藝。配備無(wú)菌灌裝設(shè)備可用于3~6個(gè)月保持期的產(chǎn)品生產(chǎn)?？蛇B接分離機(jī)、脫氣、閃蒸等設(shè)備。該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進(jìn)料系統(tǒng)中的流量控制器加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時(shí)，利用均質(zhì)機(jī)來(lái)控制流量。由于對(duì)產(chǎn)品的加熱和冷卻均在換熱器中熱回收部分進(jìn)行，因而熱回收率高可達(dá)90%以上。

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殺菌機(jī)的保養(yǎng)常識(shí)

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1、操作前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開(kāi)啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿(mǎn)，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失?！　?/span>

2、清潔不銹鋼桶時(shí)，建議使用洗潔精來(lái)清洗，因?yàn)橄礉嵕谇逑春螽a(chǎn)生的殘留物是非常便于清理的。清洗過(guò)后的不銹鋼桶需要高溫殺毒后，才能使用?！　?/span>

3、不銹鋼桶蓋與桶之間的密封是通過(guò)桶蓋上面的橡膠墊來(lái)完成的，長(zhǎng)期使用后，橡膠墊會(huì)出現(xiàn)老化裂破，導(dǎo)致密封不嚴(yán)。所以一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)老化裂破，應(yīng)及時(shí)更換新的橡膠墊。　　

殺菌機(jī)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)

殺菌機(jī)整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，且對(duì)食品行業(yè)的殺菌效果較好，在操作人員進(jìn)行操作的時(shí)候也能夠直接通過(guò)顯示屏進(jìn)行直接控制，操作方便，應(yīng)用行業(yè)廣泛，主要的還是殺菌機(jī)的價(jià)格比較低。在殺菌機(jī)的產(chǎn)品中有一個(gè)超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)的機(jī)器，它能夠根據(jù)客戶(hù)的需求完成對(duì)產(chǎn)品的整套殺菌流程，還有一種叫做管式殺菌機(jī)它的優(yōu)勢(shì)是能夠讓系統(tǒng)和機(jī)器的接口達(dá)到吻合，可以防止在長(zhǎng)時(shí)間殺菌的時(shí)候乳石的形成。殺菌機(jī)具有一套高配置的系統(tǒng)，能夠?qū)⒅車(chē)纬傻臍馀萃ㄟ^(guò)高溫進(jìn)行沖散然后讓氣泡附近的液體能夠進(jìn)行強(qiáng)烈的進(jìn)行自動(dòng)控制反應(yīng)。

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當(dāng)今使用的殺菌程序種類(lèi)繁多?！暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠(chǎng)用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏?！翱焖贇⒕敝饕獞?yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。