冷庫的維護

冷藏庫的霉變，殺菌消毒

冷藏庫中的烹飪原料和食物含有某些脂肪，蛋白質(zhì)和淀粉。 這些營養(yǎng)素的存在將使霉菌和細菌繁殖繁殖。 為了做好冷藏庫衛(wèi)生管理，確保食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，必須定期進行冷藏庫的衛(wèi)生消毒工作。 要去除霉菌，對霉菌進行冷藏并對其進行消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。 常見的消毒劑包括乳酸，過氧己酸，漂，等。

冷庫處理小知識

1冰箱頻繁啟動或長時間不啟動，或長時間不停止后停止運行。

2合上后，冷庫配電箱無響應，但三相電源正常。 請檢查零線，看看是否有220V電壓。 冷庫的零件（各種閥門，控制器）已經(jīng)設置好，用戶不需要調(diào)整任何零件。

3磁帶庫中的燈不亮。 請檢查開關(guān)是否故障以及燈泡是否損壞。 檢查時，請切斷電源，并在安裝燈罩時注意燈的防水性。

4如果環(huán)境溫度過高，則在冰箱運行了一段時間后，儲藏溫度尚未達到設定值，并且將提前關(guān)閉冰箱。 這是因為由于環(huán)境溫度的升高，冰箱的冷凝壓力太高。 為了保護壓縮機，機器在壓力控制器的作用下停止運行。 散熱良好后，按壓力控制器上的黑色復位按鈕，機器會自動恢復運行。 并檢查冷凝水是否散熱良好。 請勿隨意調(diào)節(jié)壓力控制器的設定值，否則壓力控制器將不會起到保護冰箱的作用。

5.冷庫門未關(guān)緊。 請調(diào)節(jié)門上的鉸鏈與門鎖和存儲體之間的距離。

冷庫工程施工過程中的注意事項

一、制冷機組的安裝位置應盡可能靠近蒸發(fā)器，以便于維護和散熱。如果搬家必須安裝遮陽篷。安裝時，制冷裝置的四個角必須安裝防震墊圈，并且必須安裝在水平位置，以確保穩(wěn)定性。

二、連接制冷機組內(nèi)外的銅管必須穿絕緣管，此外，同一方向的導線可盡量用空調(diào)扎帶和銅管纏繞在一起，在配管過程中，盡量走直線和分段固定。

冷庫安裝時要注意哪些細節(jié)

一是將冷藏系統(tǒng)制冷機組排出的所有銅管與空調(diào)扎帶沿同一方向通過保溫管和電線纏繞在一起，并盡量直達管道，分段固定。

二，制冷機組的位置設計應遵循機組離蒸發(fā)器越近越好的原則。這是因為這樣的位置使得制冷機組散熱良好，易于維護。同時，制冷機組不應放置在不平整的地面上，對于制冷機組可能產(chǎn)生的振動，應將機組安裝在制冷機組的四角并保證水平面牢固，以免被意外撞倒。