冷庫異味的處理方法有哪些

冷庫異味的處理方法

若有異味，須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，須使冷庫庫房保持的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相的食品。

冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

專業(yè)冷庫設(shè)備廠家介紹氣調(diào)庫小知識

氣調(diào)庫小知識

一、專業(yè)冷庫設(shè)備廠家介紹到氣調(diào)庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的和風(fēng)味不變，營養(yǎng)也不會丟失；

二、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；

三、由于氣調(diào)運行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以冷庫設(shè)備廠家建議在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫；

四、氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；

五、氣調(diào)庫采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除的毒副作用作用；

六、由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會丟失，而且對于食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

七、氣調(diào)庫采用PLC程序自動化控制，安全可靠性強，生產(chǎn)。

冷庫冷水機的維護(hù)保養(yǎng)的方法

一，冷庫冷水機要勤清洗

冷水機使用六個月時應(yīng)做系統(tǒng)清洗，每年度清洗一次，主要清洗部分包括：冷卻水塔、散熱水管管道及冷凝器部分，以確保制冷效果更佳。

二，經(jīng)常檢查電壓、電流、壓縮機是否正常?

定期檢查冷庫冷水機電壓、電流量是否穩(wěn)定，壓縮機運轉(zhuǎn)聲音是否正常，冷水機正常工作時，電壓為380V，電流在11A-15A范圍內(nèi)為正?，F(xiàn)象。另外就是不要頻繁的去起停開關(guān)按鈕，這樣很容易損壞機械。

冷庫面積，容量如何計算？

怎么根據(jù)噸位換算面積

很多客戶在咨詢冷庫項目的時候因為土建還沒有開始做，所以在不知道冷庫面積大小的情況下，根本無法準(zhǔn)確的給客戶做方案預(yù)算。雖然不知道面積，但是肯定對要準(zhǔn)備放多少噸貨物有一個基本的概念。根據(jù)噸位就可以基本換算出冷庫面積了。換算面積的時候高度是必需知道的另一個前提。 假設(shè)高度以常規(guī)的3.5米和4.5米為前提，小編為您總結(jié)了以下幾種常見冷庫產(chǎn)品的換算結(jié)果，以供參考。