食用菌出菇架種植菌類在采收補(bǔ)水時：如果食用菌出菇架菌袋失重超過25%左右，即應(yīng)對菌袋及時進(jìn)行補(bǔ)水，否則，食用菌出菇架菌袋嚴(yán)重失水后，料表干燥，難以出菇，偶有現(xiàn)蕾，也無法達(dá)到理想的產(chǎn)量。時下的菌袋補(bǔ)水有多種辦法，如傳統(tǒng)的浸泡補(bǔ)水、噴淋補(bǔ)水、負(fù)壓補(bǔ)水等，較新的辦法主要是“注水器補(bǔ)水法”，曾被推廣得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，現(xiàn)在幾乎所有主要菇區(qū)的菇農(nóng)家里大多都有該種“注水工具”，足見力度之大。但就應(yīng)用效果而言，食用菌出菇架養(yǎng)殖食用菌仍以浸泡補(bǔ)水——這個原始的補(bǔ)水方法，截至目前，仍未有效果更佳的補(bǔ)水方法可以替代。

使用食用菌出菇架養(yǎng)殖食用菌時，發(fā)生軟腐病和銹斑病時的防治辦法基本相同，主要以防為主，生產(chǎn)中主要注意以下幾個環(huán)節(jié)：，要用抗病菌株，選用脫毒；第二，盡可能低溫出菇；第三，食用菌出菇架加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫濕度；第四，不用老化、退化的；第五，發(fā)菌時勿使料溫過高使受熱；第六，嚴(yán)防人為傳播，尤其注意禁止串食用菌出菇架棚；第七，保持環(huán)境潔凈無源。后，要注意觀察，發(fā)現(xiàn)病菇即時采掉，以防傳播；采下的病菇應(yīng)深埋或燒掉，杜絕源；同時，噴灑溶液抑殺病菌，以控制該病的發(fā)展和傳播。

食用菌在早期散戶養(yǎng)殖到現(xiàn)在成規(guī)模的種植，一方面是政策的支持，另一方面是市場需求增加，食用菌規(guī)?；N植自然離不開基礎(chǔ)設(shè)施的完善，食用菌出菇架作為輔助食用菌產(chǎn)出的器材而被廣大菇農(nóng)所使用。其特點(diǎn)是充分利用空間，降低病蟲害的侵?jǐn)_，方便管理食用菌統(tǒng)一管理，便于出菇管理，施肥、防蟲、通風(fēng)等工作的展開。食用菌出菇架作為本公司的產(chǎn)品，受到廣大菇農(nóng)的歡迎。