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蒸發(fā)設備為傳熱設備，但是，蒸發(fā)操作與一般傳熱過程比較，有以下特點： 

物料在濃縮過程中，溶質或雜質常在加熱表面沉積、析出結晶而形成垢層，影響傳熱；有些溶質是熱敏性的，在高溫下停留時間過長易變質；有些物料具有較大的腐蝕性或較高的粘度等等。

濃縮蒸發(fā)器流程：

多效蒸發(fā)流程是由多個蒸發(fā)器組合后的蒸發(fā)操作過程。多效蒸發(fā)時要求后效的操作壓強和溶液的沸點均較前效低，引入前效的二次蒸汽作為后效的加熱介質，即后效的加熱室成為前效二次蒸汽的冷凝器。一般多效蒸發(fā)的末效或后幾效總是在真空下操作，由于各效（除末效外）二次蒸汽都作為下一效的加熱蒸汽，故提高了生蒸汽的利用率，即經濟性。

MVR蒸發(fā)器中藥濃縮：本身具有許多優(yōu)點的MVR蒸發(fā)器，可用于不同的工作環(huán)境。同時，MVR蒸發(fā)器在重要濃縮物的生產中，也發(fā)揮著重要作用。我們都知道在中藥制劑生產中，濃縮過程是不可或缺的環(huán)節(jié)。

在目前的濃縮過程中，MVR蒸發(fā)器逐漸取代傳統(tǒng)的單效、雙效或三效濃縮器，具有自己的先進性能。使用該設備后，不僅可以大大降低整個生產能耗，而且可以顯著提高熱效率，節(jié)省成本。

應該注意的是，當使用MVR蒸發(fā)器濃縮草藥提取物時，還需要滿足某些先決條件。首先，對提取物的比重和粘度有一定的要求！其次，要注意提取物的體積要求。通常選擇的蒸發(fā)器處理的萃取液量，應該是總萃取液量的6倍以上。

MVR蒸發(fā)器應用行業(yè)：

1、制藥業(yè)

?? MVR蒸發(fā)器還用于用于中藥的蒸發(fā)、濃縮、結晶和干燥。

2、食品工業(yè)

??蒸發(fā)技術被廣泛應用于食品加工業(yè)中，實現(xiàn)脫水的功能，其中包括濃縮玉米漿和提取葡萄糖、氨基酸等。