在清洗的時候不要使用酸堿性的清洗劑，鋁鍋遇到酸堿性的物質(zhì)就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對身體有害的物質(zhì)。也不要使用鋼絲球刮，容易損壞到鋁傊，影響到壽命。使用鋁鍋做湯或飯的時候，不要長時間將這些食品放到鋁鍋中，鋁和酸堿性的物質(zhì)接觸以后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對人體有害的物質(zhì)，影響人體健康。鋁鍋在存放的時候也要注意，由于鋁鍋在使用一段時間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化，氧化后會有一層膜，這層膜雖然會使鍋體顏色變暗，但是能夠起到保護鋁鍋再次氧化的作用。不要輕易將膜擦掉，會影響到鍋的壽命。

鑄鋁鍋體導(dǎo)熱快速均勻，陶瓷涂層不含PFOA（全氟辛酸銨，分解后會對環(huán)境和人體造成毒性危害）和PTFE（聚四氟乙烯，簡寫為teflon，即特福龍，日漸淘汰的一種不粘涂層材料），健康環(huán)保，易清洗。鍋蓋密集凸點設(shè)計能保留食物的香氣和水分，細火慢燉后食物更加美味；鍋沿?zé)o滴漏設(shè)計，湯汁不容易滴漏。手把和鍋蓋處有耐熱、可拆卸的硅膠保護套，握感舒適。

羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養(yǎng)價值遠在其它湯類之上，適合各類者服用。羊肉湯還對婦人陰冷，對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、，血虛寒凝所致的等都有輔助作用。還能增強肌體的抵抗力，對病后體弱、、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。羊肉湯對虛勞贏瘦，不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，通經(jīng)作用。

關(guān)火之后把鍋里的油倒出來，然后再倒入清水和洗潔精，把鍋里的油脂和表面的雜質(zhì)充分清洗干凈。用油養(yǎng)鍋完成上面的兩個步驟之后，接下來開始養(yǎng)鍋。先把鍋放到火上加熱，待鍋里的水分完全燒干后關(guān)火，再倒入一勺食用油滑鍋，等鍋的表面都均勻地粘到油之后，放到一旁給它保養(yǎng)兩個小時，別讓鍋碰到水。兩個小時過后再用清水把表面的油洗掉，然后用抹布擦干水分，這樣我們的鐵鍋就養(yǎng)好了。