干冰的應(yīng)用行業(yè)

折疊食品行業(yè)

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯

舞臺(tái)干冰的效果

中煙霧繚繞，十分怡人。

2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

3、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次，如制作龍蝦刺身。

4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。

 為什么干冰比冰塊保存食品要好？

干冰的質(zhì)量輕，有利于運(yùn)輸，并且升華后不會(huì)產(chǎn)生液體，比冰塊冷藏更清潔干凈，不會(huì)導(dǎo)致食物潮濕。升華后產(chǎn)生的二氧化碳密度大于空氣，能附著在質(zhì)量比較重的表面，使食物與氧氣分割，從而能達(dá)到抑制細(xì)菌產(chǎn)生，減慢新陳代謝的速度來(lái)確保食物的新鮮。近兩年更是用來(lái)制作美食，營(yíng)造浪漫的氛圍，可以讓客戶有種走入仙境的感覺(jué)，很多網(wǎng)紅店鋪都十分推崇。

清洗主風(fēng)機(jī)、氣壓機(jī)、煙機(jī)、汽輪機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)等設(shè)備及各式加熱爐、反應(yīng)器等結(jié)焦結(jié)炭的清除。清洗換熱器上的聚樹(shù)脂，

干冰的應(yīng)用行業(yè),廣泛用于舞臺(tái)、劇場(chǎng)、影視、婚慶、慶典、晚會(huì)等制作云海效果，全國(guó)及全世界用干冰制作的經(jīng)典劇目不計(jì)其數(shù)。

核工業(yè)設(shè)備的清洗若采用水、噴砂或化學(xué)凈化劑等傳統(tǒng)清洗方法，水、噴砂或化學(xué)凈化劑等介質(zhì)同時(shí)也被放1射性元素污染，處理被二次污染的這些介質(zhì)需要時(shí)間和資金。

龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。

汽車(chē)化油器清洗及汽車(chē)表面除漆等;清除引擎積碳。 如處理積碳，用化學(xué)藥劑處理時(shí)間長(zhǎng)，少要用48小時(shí)以上，且藥劑對(duì)人體有害。

與蒸汽和高壓水清洗不同，干冰清洗對(duì)電線，控制元件，開(kāi)關(guān)都沒(méi)有損傷。清洗后，設(shè)備生銹的可能性與水清洗相比也大大降低。在食品行業(yè)應(yīng)用中，干冰清洗與水清洗相比大大降低了細(xì)菌滋生的可能性。