食用菌栽培模式

為了充分利用農業(yè)資源，降低食用菌生產(chǎn)成本，提益，近年來，河北省魏縣、廣平縣試驗示范了“一棚三茬”食用菌栽培模式，取得成功，經(jīng)濟效益相當可觀。不僅如此，這種模式能夠資源再利用，減少浪費和污染，具有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益?，F(xiàn)將這種模式的具體操作方法及效益簡介如下：

茬：平菇、姬菇或白靈菇

　　以姬菇為例：7月中旬至8月底完成制種，9月上旬即可接種栽培，10月初出菇，采菇期可延續(xù)到第二年的3月底，其間共出四潮菇。一個200平方米的普通菇棚，可投料1萬公斤，產(chǎn)鮮菇1.25萬公斤左右，每公斤按1.8元計算，產(chǎn)值達2.2萬元左右，除去7000元料錢，毛收入1.5萬元。

第二茬：雞腿菇

　　8月至10月底完成制種。保存至第二年4月份。4月上旬，待上茬平菇或姬菇采收完后，將廢料運至棚外暴曬2-3天，粉碎，然后把廢料與新料按4：6的比例混合，裝袋接種。200平方米的菇棚可利用茬廢料1400公斤，節(jié)約開支1400元。發(fā)菌約需一個月時間。5月上旬菌絲發(fā)好后即可脫袋、覆土。5月中下旬開始采菇，6月底結束。其間可出三潮菇，200平方米的菇棚可覆料3500公斤，產(chǎn)鮮菇3000公斤，每公斤按3.4元計算，產(chǎn)值達1萬元以上，除去3000元料錢，毛收入7000元。

第三茬：草菇

　　4月初至5月底完成制種，7月初開始種植草菇。原料可采用60%的麥秸加40%的菌糠，摻入適量的過磷酸鈣。200平方米菇棚可利用第二茬廢料1250公斤，節(jié)約開支1200元。原料配好后，鋪于棚內畦間，厚度掌握在20厘米左右，然后接種。約10天后出菇，本茬可收2潮菇。一般每平方米可出菇6-7.5公斤，每公斤按4元計算，200平方米產(chǎn)值達5000元左右。

　　三茬總計可產(chǎn)鮮菇1.65萬公斤，總產(chǎn)值可達3.7萬元，除去建設200平方米菇棚投資1000元，用料投資1萬元后，全年可實現(xiàn)毛收入2.6萬元。

香菇栽培時間

二、栽培時間；秋季是香菇主要的栽培季節(jié)，栽培時要根據(jù)栽培方式、栽培條件、培育品種以及各地的氣候特點妥善安排，努力創(chuàng)造適宜香菇生長發(fā)育的環(huán)境，爭取早出菇、早上市，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，取得良好的經(jīng)濟收益；一般情況下4月底至5月上旬開始接種母種，5月中旬至6月中旬接種原種，6月下旬至7月下旬接種栽培種，8上旬至9月初接種栽培袋，由于8月中旬在全國仍處于高溫季節(jié)，培養(yǎng)室內應安裝空調降溫，不安裝空調設備的，應在8月底9月初突擊接種栽培，遲在9月10日接種結束，以確保秋菇產(chǎn)量。

竹蓀種類

　竹蓀是一種名貴的食藥兼用真菌，含有21種氨基酸、多種維生素和微量元素，具有減肥、、降膽固醇和、以及等功效，堪稱當代理想的“”。

一、竹蓀的等級標準

竹蓀干品按大小、色澤和完整度進行分級、包裝，其分級標準如下：

1.        

一級：長12厘米、寬4厘米，色白，完整。

2.        

二級：長10~11厘米、寬3厘米，色稍黃、完整。

3.        

三級：長8~9厘米、寬2厘米，色黃，略有破碎。

4.        

四級(等外品)：長7厘米以下，色深，有破碎。

按以級進行包裝，每25克或50克作1小扎，兩端用紅毛線扎緊，600克裝1個小袋，2小袋裝1個中袋(用聚乙烯塑料袋)，4個中袋1個紙箱，箱內襯一層防潮紙，然后用