脫水蔬菜市場(chǎng)前景

在市場(chǎng)上賣干菜的農(nóng)民朋友，基本上都是原本自己打算留著吃的，見價(jià)格合適，就拿出來賣一些，有人說，如果大量加工這種干菜，那豈不是很賺錢嗎？

面對(duì)這個(gè)問題，孫大爺搖頭笑道：“脫水蔬菜雖然好吃，也賺錢，但制作起來，還是很麻煩的，就像你剛才說的豆角，如果少量制作還無所謂，如果大量制作，風(fēng)險(xiǎn)性和費(fèi)用都非常大。

豆角雖然很好種植，但殺青后在哪里晾曬卻是個(gè)問題，萬一遇到不好的天氣，豆角都有可能發(fā)霉變質(zhì)的危險(xiǎn)，這就需要有烘干設(shè)備，對(duì)咱農(nóng)村人來講，那是有錢人干的事情。再說了，干菜雖然好吃，但卻不是常規(guī)蔬菜，由于價(jià)格比較貴，一般的家庭還真舍不得吃，這也是脫水蔬菜得不到大量推廣的原因之一。

第三，脫水蔬菜制作簡(jiǎn)單，基本上沒什么技術(shù)，沒有技術(shù)含量的東西，就說明任何人都可以制作，所以，就沒人敢投大量資金去批量生產(chǎn)，而且干菜屬于品種多、產(chǎn)地多、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，也為批量生產(chǎn)帶來了阻礙?！?

但脫水蔬菜也有做的比較成功的，比如苔干，比如金針菜，如今都走向了全國各地，深受消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛。但干豆角、梅豆角、南瓜筍及蒜苔干等極具風(fēng)味的干菜，還需要市場(chǎng)的契機(jī)和時(shí)間來打磨，說不定有一天，這些干菜就得到了更多人的認(rèn)可，這對(duì)于農(nóng)民朋友的蔬菜種植，又多了一個(gè)賺錢的銷售渠道。

你看好脫水蔬菜的前景嗎？

茭白種植時(shí)間

種植時(shí)間

我國茭白的品種比較多，一般分為單季茭和雙季茭兩類，南方地區(qū)雙季茭白是在11月-4月底前栽植，或者在6-8月種植，但只能收秋茭，而單季茭白是在春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷8月進(jìn)行采收。

二、選種育苗

1、可選擇晚熟和產(chǎn)量高的雙季品種栽植，也可選擇上市早和產(chǎn)量高的單季品種栽植，主要根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境而定，由于茭白是無性繁殖，所以不存在常規(guī)的播種育苗方法。

2、都是選擇將老茭墩進(jìn)行分墩種植，一般選取生長強(qiáng)健、無病害和無雄株的茭墩，然后用刀切割它帶泥的小墩茭白根做種苗，每畝地要1000多個(gè)。

傳統(tǒng)蘿卜干制作

自家制作蘿卜干，因?yàn)閿?shù)量不多，所以基本上是晾曬為主，但是要是大批量的制作，晾曬就來不及了，比如蕭山蘿卜干，專業(yè)的廠家來制作，一天要制作好幾噸，這樣晾曬就不方便了，需要大量的場(chǎng)地，而且人力也多，因此需要烘干。蘿卜烘干溫度不能太高，否則的話會(huì)把蘿卜煮熟，那樣制作出來的蘿卜干就不好吃了，而且需要做好排濕方面的工作，因此介紹使用蘿卜干烘干除濕機(jī)來干燥蘿卜，速度快，效果好。

某烘干房內(nèi)在烘干過程中由于濕度大，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時(shí)間需要24小時(shí)；而佳沐智能烘干房用除濕機(jī)及EH系列蘿卜干烘干除濕機(jī)后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房內(nèi)的濕度；那么，現(xiàn)在只需要16小時(shí)或12小時(shí)即可達(dá)到原來24小時(shí)的烘干效果，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本。現(xiàn)已在全國各地的工廠企業(yè)烘干房內(nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。