那么，保鮮冷庫是如何儲(chǔ)存白菜的呢？讓我們來看看奧學(xué)的專家是如何引導(dǎo)我們了解它的。

首先，大白菜冷藏適宜的溫度為0℃~1℃，濕度為90%~95%。

第二，白菜可以在這個(gè)溫度下保持新鮮大約一個(gè)月。

三、白菜在蔬菜冷藏中的儲(chǔ)存方法:

1.白菜儲(chǔ)存在冷庫里。為了增加冷庫的容量，廣州市冷庫安裝公司奧雪的專家建議，冷庫可以存放在籃筐或活動(dòng)貨架中，根據(jù)具體情況可以大量堆放。每筐可裝20-25公斤，可裝10-12筐高，每平方米可裝40-48筐，可儲(chǔ)存800-1000公斤以上。

2.大白菜分階段分批儲(chǔ)存，日攝入量不得超過總儲(chǔ)存量的1/5，以防止大白菜儲(chǔ)存質(zhì)量在短期內(nèi)因儲(chǔ)存溫度突然升高而受到影響。

3.煙囪應(yīng)沿冷藏空氣供應(yīng)方向編碼成矩形?；@子和堆垛之間必須有一定的間隙。必須經(jīng)常檢查各級(jí)和各位置的溫度變化，并通過機(jī)械輸送冷空氣來控制適當(dāng)?shù)臏囟取５共舜蠹s需要20天，倒菜時(shí)要注意上下水位的變化。

4.通常，冷空氣被用來冷卻倉(cāng)庫。為了防止卷心菜失去太多水分，可以在籃子堆的周圍和頂部覆蓋一層塑料薄膜。該方法貯藏的白菜品質(zhì)好，操作簡(jiǎn)單。

保質(zhì)期一年的蘋果上市，使用了哪些「保鮮」技術(shù)？

除了簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存方法外，還有通風(fēng)儲(chǔ)存，但兩者都受自然條件的影響，儲(chǔ)存時(shí)間較短。長(zhǎng)期儲(chǔ)存有兩種，一種是冷藏，另一種是氣調(diào)儲(chǔ)存。

首先，蘋果適合冷藏。一般來說，蘋果在原產(chǎn)地樹下被采摘并包裝成不同等級(jí)。儲(chǔ)存前，在儲(chǔ)存前將它們冷卻并預(yù)冷過夜。儲(chǔ)存后，應(yīng)控制溫度(上下范圍不超過1度)和通風(fēng)。特別是，應(yīng)該控制相對(duì)濕度。濕度應(yīng)手動(dòng)加濕，并保持在90%-95%。普通冷庫可以達(dá)到春節(jié)，即使是在4月和5月，質(zhì)量很好。此外，可控氣氛儲(chǔ)存，可控氣氛制冷可延遲約為普通制冷的兩倍，并可全年儲(chǔ)存。氣調(diào)貯藏要求蘋果采摘后兩天內(nèi)貯藏，貯藏中的氣體成分應(yīng)及時(shí)調(diào)整，使氧含量降至5%以下，從而降低呼吸強(qiáng)度，控制成熟過程。通常，受控的大氣溫度在0到1度之間，相對(duì)濕度在95%以上，受控的氧氣在2%到4%之間，二氧化碳在3%到5%之間。整個(gè)倉(cāng)庫儲(chǔ)存整個(gè)倉(cāng)庫以備裝運(yùn)。在中間打開倉(cāng)庫檢查不方便。一旦受控大氣狀態(tài)被釋放，必須盡快將其運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)。

可以采用政府主導(dǎo)和參與的方式。在多大程度上建設(shè)它更合適，采用什么樣的運(yùn)營(yíng)模式，如果閑置，是否需要補(bǔ)貼，特別需要明確論證，同時(shí)計(jì)算綜合效益賬戶，并在實(shí)踐中逐步探索經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取來。但可以肯定的是，對(duì)于高度市場(chǎng)化的蔬菜來說，它們必須由私人經(jīng)營(yíng)。政府的作用是創(chuàng)造條件。如果有任何有政府背景的企業(yè)被組織起來參與經(jīng)營(yíng)，歷史經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明，做好這項(xiàng)工作是不可能的。嚴(yán)格的管理。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備和設(shè)施的建設(shè)本來是件好事，但如果管理不善，也會(huì)被商人用來囤積和哄抬價(jià)格。大蒜、生姜和其他農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了一段時(shí)間，這是使用儲(chǔ)藏手段的結(jié)果。