草酸是植物體的這種新陳代謝物質(zhì)，普遍遍布于綠色植物、動物和細菌體中，并在不一樣的生命體中充分發(fā)揮不一樣的作用。 草酸的作用 1、作漂白劑 草酸關(guān)鍵作為還原劑和漂白劑，用于生產(chǎn)制造抵御病菌素等藥l物及其提煉出有色金屬的有l機溶劑、染劑還原劑、鞣革劑等。雖然有些人對于蔬菜中的草酸避之不及，害怕草酸會影響身體里鈣質(zhì)的吸收，不過草酸對于植物來說，可是有很大作用的。草酸還可用于鈷-鉬-鋁催化劑的生產(chǎn)制造、金屬材料和天然大理石的清理及紡織產(chǎn)品的漂白劑。用于不銹鋼鈍化清理和解決，稀土元素獲取、印染、皮革加工、催化劑制取等。

草酸含量的測定 ⑴試劑：氫氧化鈉（GB629-77）優(yōu)級純，0.1N標準溶液酚酞（HGB3039-59）1%乙醇溶液

⑵測定手續(xù)：稱取2.5g（準確至0．0002g）試樣于250ml容量瓶中，用無二氧化碳蒸餾水溶解，稀釋至刻度、搖勻。吸取上述溶液10ml于錐形瓶內(nèi)。草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過多還會對身體有傷害。加酚酞2-3滴，用NaOH滴定至呈現(xiàn)淡粉紅色30秒不褪色時為終點。草酸含量X（%）按下式計算：X=V*N*0.06303*100/G*10/250式中：V—NaOH標準溶液用之量毫升數(shù)mlN-NaOH標準溶液用之當量濃度G-試樣之克數(shù)0.6303-每毫克當量草酸之克數(shù)。

硫酸根的測定手續(xù)：稱取1g試樣置于50ml容量瓶中，用蒸餾水溶解，稀釋至刻度搖勻，取此溶液5ml于瓷坩堝（或蒸發(fā)皿）中，加Na2CO3溶液0.5ml在水浴上蒸發(fā)至干，然后先在1000W電爐上加熱分解草酸，再于850℃高溫爐中灼燒5分鐘，冷卻后加蒸餾水10ml,（H2O2)2ml,經(jīng)短時間煮沸，加鹽酸1ml,在水浴上再蒸發(fā)至干，加蒸餾水20ml，鹽酸0.5ml（如有混濁可過濾），洗入50ml比色管中，添加BaCl2、丙三醇、乙醇溶液5ml,混勻，與硫酸根標準比濁液比濁。當草酸與一些過渡性金屬元素結(jié)合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2]。