西方化或富裕型膳食供給的脂肪和能量與、高、、肥壯的發(fā)生率高有關(guān)。怎樣做到養(yǎng)分均衡呢，天津莎家邦快餐配送給咱們總結(jié)了以下幾點(diǎn)，供咱們參閱。

咱們要從以下八點(diǎn)剖析： 1.食物多樣，谷類為主 2.多吃蔬菜、生果和薯類，蔬菜與生果含有豐盛的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。3.常吃奶類、豆類或其制品 4.常常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。5.食量與膂力活動(dòng)要平衡，以堅(jiān)持合適體重 。6.吃清淡少鹽的膳食，吃清淡膳食有利于健康， 盛行病學(xué)查詢標(biāo)明，鈉的攝入量與血壓發(fā)病呈正相關(guān)，因此不宜過多。7.戒煙限酒 8.吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)和食物。

集中配餐公司的營養(yǎng)配餐，是按人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)素的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到平衡膳食。

在整個(gè)集中配餐的過程中，任何一種食物都是可以量化的，食物搭配則是多樣化的，無論如何，我們要求能量供給合適，營養(yǎng)素?cái)z入均衡，營養(yǎng)素來源盡量廣泛。在配餐時(shí)，有些工具，是必須要用到的。比如excel，處理數(shù)據(jù)非常強(qiáng)大，你能想到的功能它都有。然后就是食物成分表，再然后，就是結(jié)合季節(jié)，地域和體質(zhì)了。

集中配餐公司就餐人員的膳食營養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)只能以就餐人群的基本情況或平均數(shù)值為依據(jù)，包括人員的平均年齡、平均體重，以及80%以上就餐人員的活動(dòng)強(qiáng)度，首先確定就餐人員平均每日需要的能量供給量。能量供給允許在±10％以內(nèi)浮動(dòng)。

配餐公司會(huì)針對(duì)面向的群體制定適合的配餐計(jì)劃。使人體攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素，同時(shí)防止能量和營養(yǎng)素?cái)z入過量，達(dá)到平衡膳食的目標(biāo)。保證好配餐的基本原則：

1）保證營養(yǎng)平衡。食物之間的搭配要合理，主副食搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配。2）合理的膳食制度。符合人們生活和工作需要的餐次間隔和餐次比例。3）合理的烹調(diào)方法。少油、少鹽、無味精、雞精，低溫、中小火烹調(diào)，多蒸、炒拌、炸、腌、烤。4）兼顧飲食習(xí)慣和食忌。在不違反營養(yǎng)學(xué)原則的前提下，照顧就餐人員的飲食習(xí)慣。5）結(jié)合市場(chǎng)供應(yīng)。6）兼顧經(jīng)濟(jì)條件。配餐公司根據(jù)個(gè)體或群體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要，結(jié)合實(shí)際情況合理選擇各類食物，以攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素；且要考慮選擇合理的食物加工、烹調(diào)方法和飲食制度。為保證營養(yǎng)均衡堅(jiān)持實(shí)行“四搭配”方案。

現(xiàn)在的人都很在乎飲食營養(yǎng)，配餐目的是促進(jìn)人體健康，人體健康所指的不僅是沒有疾病的存在，還包括具有良好的工作狀態(tài)和身心健康，以及對(duì)各種環(huán)境的適應(yīng)能力。配餐就是通過合理的營養(yǎng)、科學(xué)的飲食，使食物中營養(yǎng)素提供給集體一個(gè)恰到好處的量，這個(gè)“量”既要避免某些營養(yǎng)素的缺乏，又不會(huì)使機(jī)體攝入某些營養(yǎng)素而引起營養(yǎng)失衡。

,配餐可將各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量具體落實(shí)到用膳者的每天膳食中，使他們能按需要攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素，同時(shí)又防止?fàn)I養(yǎng)素或能量的過高攝入。第二，可根據(jù)群體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要，結(jié)合當(dāng)?shù)赜蛱攸c(diǎn)及食物的品種、生產(chǎn)季節(jié)、經(jīng)濟(jì)條件和廚房烹調(diào)水平，合理選擇各類食物，達(dá)到平衡膳食。第三，通過編制營養(yǎng)食譜，可知道食堂管理人員有計(jì)劃地管理食堂膳食，也有助于家庭有計(jì)劃地管理家庭膳食，并且有助于成本核算。