丙二酰CoA的生成

乙酰CoA由乙酰CoA羧化酶（acetyl CoA carboxylase）催化轉(zhuǎn)變成丙二酰CoA(或稱丙二酸單酰CoA)，乙酰CoA羧化酶存在于胞液中，其輔基為生物素，在反應(yīng)過(guò)程中起到攜帶和轉(zhuǎn)移羧基的作用。而在飽和脂肪酸中，一種被稱為軟脂酸（又叫棕櫚酸）的脂肪尤其擅長(zhǎng)“蒙騙”大腦。該反應(yīng)機(jī)理類似于其他依賴生物素的羧化反應(yīng)，如催化丙酸羧化成為草酰乙的反應(yīng)等。反應(yīng)如下：

由乙酰CoA羧化酶催化的反應(yīng)為脂肪酸合成過(guò)程中的限速步驟。此酶為一別構(gòu)酶，在變構(gòu)效應(yīng)劑的作用下，其無(wú)活性的單體與有活性的多聚體（由100個(gè)單體呈線狀排列）之間可以互變。檸檬酸與異檸檬酸可促進(jìn)單體聚合成多聚體，增強(qiáng)酶活性，而長(zhǎng)鏈脂肪酸可加速解聚，從而抑制該酶活性。前人通過(guò)GC-MS分析鑒定小麥根系分泌物組分時(shí)發(fā)現(xiàn)，棕櫚酸是其主要成分，棕櫚酸能夠抑制病原真菌和線蟲的繁殖，有效地改善土壤環(huán)境。乙酰CoA羧化酶還可通過(guò)依賴于cAMP的磷酸化及去磷酸化修飾來(lái)調(diào)節(jié)酶活性。此酶經(jīng)磷酸化后活性喪失，如胰高血素及等能促進(jìn)這種磷酸化作用，從而抑制脂肪酸合成；而胰島素則能促進(jìn)酶的去磷酸化作用，故可增強(qiáng)乙酰CoA羧化酶活性，加速脂肪酸合成。

同時(shí)乙酰CoA羧化酶也是誘導(dǎo)酶，長(zhǎng)期高糖低脂飲食能誘導(dǎo)此酶生成，促進(jìn)脂肪酸合成；反之，高脂低糖飲食能抑制此酶合成，降低脂肪酸的生成。

生產(chǎn)蠟燭、肥皂、潤(rùn)滑脂、軟化劑和合成洗滌劑的原料。棕櫚酸用于制造無(wú)味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，其鈉鹽或鉀鹽可用作乳液聚合時(shí)的乳化劑，鋁鹽和鋅鹽等用于潤(rùn)滑劑、涂料、油黑和增塑劑中。該品具有特殊香氣和滋味，按我國(guó) GB2760-89規(guī)定，可用于配制各種食用香料，也用作消泡劑和其他食品添加劑的原料。隨著棕櫚酸濃度增加，土壤速鉀含量逐漸降低，并且棕櫚酸濃度越高，速鉀含量越低，西瓜枯萎病發(fā)病率與土壤速鉀含量呈正相關(guān)關(guān)系。

自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國(guó)特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，而棕櫚樹(shù)果實(shí)的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經(jīng)重結(jié)晶即制得棕櫚酸。十六酸的主要用途：十六酸是一種飽和和級(jí)脂肪醇，白色帶珠光的鱗片晶體，易溶于熱乙醇，醋酸等。市售品棕櫚酸一般熔點(diǎn)為57.5-62.5℃。

白色帶珠光的鱗片。熔點(diǎn)63-64℃，沸點(diǎn)351.5℃，267℃（13.3kPa），相對(duì)密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。微溶于冷醇及石油，溶于乙醇，易溶于醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。棕櫚酸是第種從脂肪生成中產(chǎn)生的脂肪酸，亦可以由它產(chǎn)生更長(zhǎng)的脂肪酸。在這一過(guò)程中，葡萄糖被轉(zhuǎn)變成脂肪酸，然后與甘油反應(yīng)產(chǎn)生甘油三酯。軟脂酸鹽對(duì)乙醘輔酶A羧化酶有負(fù)反應(yīng)，乙醘輔酶A羧化酶是在發(fā)展的醘鏈中負(fù)責(zé)將乙醘攜帶者蛋白轉(zhuǎn)為丙二醘攜帶者蛋白，因而可以阻止軟脂酸鹽的生成。

濟(jì)南金隅化工有限公司座落于山東省濟(jì)南市。是一家從事化工生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)公司。本公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科技成果，代理國(guó)內(nèi)外知名廠商的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。毒理學(xué)數(shù)據(jù)編輯1、皮膚或眼睛刺激性：人，pi膚接觸，標(biāo)準(zhǔn)Draizetest試驗(yàn)，75mg/3D，輕度反應(yīng)。目前，公司正朝著以貿(mào)易為基礎(chǔ)、以實(shí)業(yè)為依托，全球采購(gòu)、全球銷售，內(nèi)外貿(mào)一體化，上下游一體化，具有綜合增值能力和復(fù)合競(jìng)爭(zhēng)能力的全球貿(mào)易商穩(wěn)步前進(jìn)。

十六酸特性：
　　分子式：CH3（ CH2 ）14COOH
　　分子量：256.4
　　化學(xué)式：C16H32O2
　　摩爾質(zhì)量：256.42 g mol?1
　　外觀：白色鱗狀或針狀結(jié)晶
　　密度：0.853 g/cm3, 62 °C
　　熔點(diǎn)：63-64 °C
　　閃點(diǎn)：206℃
　　折光率：n20/D:1.4273
　　沸點(diǎn)：351-352 °C 215 °C，15 mmHg
　　在水中的溶解度：不可溶 十八酸特性： 　性狀：純品為白色略帶光澤的蠟狀小片結(jié)晶體。
　　熔點(diǎn)：56℃ -69.6℃
　　沸點(diǎn)：232℃（2.0kPa）
　　閃點(diǎn)：220．6℃
　　自燃點(diǎn)：444．3℃
　　相對(duì)密度：0.9408
　　復(fù)折射率：1．4299 0.3234i
　　復(fù)介電常數(shù)：35.6 1.3i
　　穩(wěn)定性：360℃分解（另有資料稱376.1℃）
　　毒性：無(wú)毒
　　溶解情況：不溶于水（20℃時(shí)，100毫升水中只溶解0.00029g）。稍溶于冷乙醇。容許濃度： 中國(guó)MAC：未制訂標(biāo)準(zhǔn)前蘇聯(lián)MAC：未制訂標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)TLV—TWA：未制訂標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)方法：工程控制： 提供良好的自然通風(fēng)條件。溶于丙tong、ben、乙mi、lv仿、四lv化碳、二氧hua硫、三lv甲wan、熱乙醇、甲ben、醋酸戊酯等。