如何處理干冰

干冰可以是片狀，顆粒狀或塊狀。 處理任何形式的干冰時，請遵循注意事項：

佩戴適當(dāng)?shù)淖o(hù)目鏡，包括護(hù)目鏡和/或面罩，以及實驗室外套。

盡可能使用鉗子處理干冰。

使用寬松的隔熱手套手動處理干冰。

切勿赤手操作干冰。

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干冰使用簡單，節(jié)約了成本開支

干冰為冷源的非機(jī)械制冷冷藏集裝箱系統(tǒng)是利用干冰升華時較大的汽化潛熱和較低的汽化溫度來實現(xiàn)制冷目的，它除了干冰儲存及溫度控制裝置外，沒有其他任何運(yùn)動裝部件，這樣就大大地減少故障出現(xiàn)的可能，提高運(yùn)行的可靠性，同時也降低了維修費(fèi)用，節(jié)約了成本開支。比較而言，機(jī)械制冷冷藏集裝箱的制冷系統(tǒng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，零部件多，而且工作壓力又高(一般為1?4 MPa左右)，非常容易出現(xiàn)設(shè)備故障和系統(tǒng)泄漏，維修工作量大，費(fèi)用高。有關(guān)統(tǒng)計資料顯示，機(jī)械式制冷系統(tǒng)的折舊費(fèi)大約是非機(jī)械制冷系統(tǒng)的2?8倍，維修 費(fèi)則約5?4倍。而且干冰為冷源的冷藏集裝箱沒有制冷機(jī)組，它的制造成本對也要低。

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干冰的四大優(yōu)點(diǎn)不可不看3

營造云海做：

隨著社會與科技進(jìn)步，人們對食品的追求不再是溫飽，還有口感，以及高格調(diào)的氛圍。當(dāng)帶著白色煙霧景觀的菜肴、飲料端上桌時，無疑會使整個宴會的格調(diào)更高。這樣的餐飲視覺享受需求，也讓干冰的云海效果有了更廣闊的舞臺。目前，干冰在美食制作中的應(yīng)用已越來越成熟，夢幻扎啤、冰鎮(zhèn)龍蝦、干冰冷飲等特色菜式，在滿足人們的口腹之欲的同時，也不斷豐富著人們的視覺享受。

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