太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。

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羊肉切片機是一種自動切片設備，而正是這種設備的使用，才有效的提高羊肉切片的效率，所以，我們才會在各大餐廳吃到新鮮的羊肉等肉類切片食物，所以，羊肉切片機的維修事項我們還是要掌握了解一點。

第yi，檢查的時候要緩慢開啟進液閥門，這時灌內液位升高，同時開啟放空閥門，使液位保持在視鏡規(guī)定的液位之間。

第二，將被切片的羊肉倒置放在工作籃上，檢查液瓶下口應對齊，并將真空籃放在真空灌中，蓋好快開罐蓋并鎖緊。

第三，關閉放空閥門、進液閥、開啟真空泵，調節(jié)真空調接閥使真空度（試灌裝量而定）達到工藝要求、踩下腳踏板使被切的羊肉進行切片工作。

第四，羊肉切片機如果長期不用（超過七天），應將用過的機油放凈，并用新機油沖洗、換新，以防油中水份腐蝕羊肉切片機，造成切片的效率降低。