商用全自動爆米花機：攪拌器和刮板結構設計獨特，運用行星式攪拌器（公轉加自傳相結合的方式）與鍋體充分接觸。其轉動比為不整數(shù)轉動比，攪拌軸采用彈簧式，剮底采用自重式，可保證鍋內無任何攪拌盲點，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。更能有效的保證了爆米花的成型出球率，避免了爆米花色澤不均，影響口感。果、巧克力、醬料、咖哩、羊羹等調理食品的食品加熱，攪拌混合使用。為創(chuàng)造手工風味而開發(fā)的機種，適合須高溫加熱攪拌的各種產(chǎn)品。

電加熱爆米花機又叫爆谷機，采用電力驅動電機帶動攪拌裝置進行攪拌，與傳統(tǒng)爆米花機的區(qū)別在于使用電能加熱鍋體使玉米爆開，以往的爆米花機是采用煤氣加熱鍋體使玉米爆開，電加熱爆米花機完全擺脫了煤氣加熱裝置，整套設備只需用電能就可以操作完成。

全自動爆米花炒鍋的設計原理

 攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

 調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

 鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。