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大型熬制橫軸攪拌炒鍋價格信息貨源充足「多圖」

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發(fā)布時間:2021-09-28 09:54  






橫軸攪拌炒鍋性能:

1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。

2.使用少量蒸汽壓力(0.3Mpa),適于高溫加熱。



橫軸攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。設(shè)備用途:設(shè)備主要應(yīng)用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等等食品加工以及中藥等高粘度物料炒制。速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。


真空橫軸攪拌炒鍋是一種新型的炒鍋,真空炒制可降低炒制溫度,特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。

設(shè)備性能:


1、全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱。

2、無段調(diào)速,攪拌器與鍋體多個地方接觸刮壁翻滾物料,使攪拌充分無死角。

3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示,數(shù)據(jù)直觀。

4、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機械傳動控制,操作方便。

5、采用先進的傳動與機械密封結(jié)構(gòu),使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

設(shè)備型號:



設(shè)備圖片:

發(fā)貨現(xiàn)場:

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