如何用智勝所生產(chǎn)的明檔湯鍋定制煮水餃

煮餃子很簡(jiǎn)單，水要多一些，大概1/2就OK了，開鍋后將餃子放入（不能太多，擠成一團(tuán)，容易碰爛），貼著鍋邊順一個(gè)方向攪幾下，看餃子全部都轉(zhuǎn)起來了，蓋蓋，看時(shí)間，如果是素餡大概30－40秒鐘關(guān)火，肉餡的則1－2分鐘左右關(guān)火（視餃子的大?。?，待能打開時(shí)開蓋，看到鍋里的餃子都漂浮著并且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。如果不熟或煮過了都會(huì)沉底的，出了鍋的餃子盛出后，不時(shí)的搖動(dòng)盤子，就不會(huì)粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘），煮面時(shí)，鍋開下面后，把面攪散，蓋蓋1－1.5分鐘即可關(guān)火。②原煮餃子普遍使用大鍋灶分隔，6個(gè)人包餃子需2臺(tái)爐灶2人操作，現(xiàn)在使用九籠灶只需1臺(tái)爐灶1人操作,節(jié)省了人員，并避免了大鍋灶煮餃子破損的情況。

明檔湯鍋定制可以同時(shí)煮多份的

多籠可旋轉(zhuǎn)節(jié)能煮餃子鍋，本實(shí)用新型涉及廚房用具領(lǐng)域，尤其涉及一種燃?xì)庵箫溩渝仭１緦?shí)用新型提供煮餃子鍋，煮餃子時(shí)將爐灶?yuàn)A層中水加熱，鍋體下部受熱片提高鍋體蓄熱量，鍋體可同時(shí)煮不同品種餃子。一種燃?xì)舛嗷\可旋轉(zhuǎn)節(jié)能煮餃子鍋，包括爐灶、爐體、鍋體，爐灶上部設(shè)有爐體，爐體上部設(shè)有鍋體，爐灶中部設(shè)有火種閥、燃?xì)庵鳉忾y，爐灶下部設(shè)有煤氣接口、點(diǎn)火棒，爐體內(nèi)設(shè)有夾層，爐體上部設(shè)有煙道口，爐體中部設(shè)有上水管，爐體下部從左到右依次設(shè)有進(jìn)水管、排污口、點(diǎn)火爐門、放湯管，鍋體底部設(shè)有放湯口，放湯口通過管道與放湯管連接。鍋體中部設(shè)有柱體，柱體上部設(shè)有中心柱，柱體和中心柱連接處設(shè)有托盤，鍋體上部設(shè)有鍋蓋架，鍋蓋架中部設(shè)有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上部設(shè)有掛鉤，鍋蓋架邊緣設(shè)有凹槽，鍋蓋架內(nèi)設(shè)有隔離籠，隔離籠把手放在凹槽處，另一邊與轉(zhuǎn)盤上設(shè)置掛鉤連接。有益效果：無噪音，節(jié)約能源，利用余熱將夾層涼水加熱，開鍋速度快、節(jié)約時(shí)間，可同時(shí)煮多個(gè)品種水餃。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問題。

煮水餃要用熱水還是冷水？

  一般人煮水餃都會(huì)等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時(shí)間短、省氣，而且不用怕會(huì)將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

　　開火準(zhǔn)備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問題。