鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì)，是疾病患者的滋補佳品。

鵪鶉蛋目前在我國的需求量是非常大的，不管是自家的宴席還是酒店、飯館的正餐，國人對于鵪鶉蛋的喜愛是超乎想像的。因為鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價值高，作為色彩搭配的選取也非常適合，像一顆顆大珍珠般圓滑光亮，一看就有食欲。

在食品廠中，鵪鶉蛋剝殼機是非常實用的一款設(shè)備，我司生產(chǎn)的鵪鶉蛋剝殼機一般有電動、手搖、小型鵪鶉蛋剝殼機等幾種形式，且各有特色。

果蔬加工設(shè)備蘋果、柑橘以其種植面廣、產(chǎn)地相對集中、產(chǎn)量大而較適宜大規(guī)模加工，目前以榨汁為主，但此類加工設(shè)備主要依賴進口，其關(guān)鍵設(shè)備價格高，制約了果汁加工設(shè)備的發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)帶的形成，果汁設(shè)備將進入大量需求期，國內(nèi)應(yīng)研制10t／h以上的加工設(shè)備，除上述主要設(shè)備外，還應(yīng)發(fā)展果膠、橘皮油等的分離提煉設(shè)備，提高資源綜合利用率。